Créditos: Bruna Carvalho TV
Legenda: Arroz com Frango
Arroz com Frango Simples e Saboroso: Receita Completa Para a Janta
O arroz com frango é um prato clássico que combina simplicidade e sabor. Ele é perfeito para refeições rápidas e práticas, com textura macia e grãos soltinhos, acompanhado de frango suculento e temperado. Ideal para almoços ou jantares, o arroz com frango é servido diretamente na panela, trazendo praticidade e economia de louça. Confira como preparar essa delícia!
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango (ou coxa, sobrecoxa, galinha caipira, conforme preferência).
- 2 a 3 colheres de sopa de óleo.
- 1 colher de sopa bem cheia de tempero caseiro (alho e sal).
- 1 cebola picada.
- 1 colher de sobremesa de açafrão.
- 1 colher de café de pimenta-do-reino.
- 2 colheres de sopa de azeitona picada (sem semente).
- 1 lata de milho verde escorrido.
- 2 xícaras (240 ml cada) de arroz cru.
- 4 xícaras de água fervente (mesma medida das xícaras de arroz).
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o tempero caseiro. Deixe dourar. Acrescente a cebola picada e refogue até murchar.
- Adicione o açafrão, a pimenta-do-reino e mexa bem. Coloque o frango e sele-o em fogo alto por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar por fora.
- Reduza o fogo, adicione o milho verde, as azeitonas picadas e o arroz. Misture bem.
- Despeje a água fervente sobre os ingredientes, mexa para nivelar e retire grãos presos na lateral da panela.
- Tampe a panela, mantenha o fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz e o frango estejam cozidos e a água completamente absorvida.
- Finalize com ervas frescas, como salsinha ou manjericão, e sirva quente.
Curiosidades
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É um prato tradicional em diversos países, como o “Arroz con Pollo” na América Latina.
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O açafrão utilizado na receita é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
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O prato é altamente versátil e pode ser adaptado com diferentes cortes de frango ou vegetais.
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A galinhada é uma variação muito popular no Brasil, especialmente em regiões do Centro-Oeste.
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Essa receita é perfeita para reaproveitar sobras de frango ou arroz de refeições anteriores.
Informações Adicionais
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Utilize arroz de boa qualidade para garantir grãos soltinhos e um cozimento uniforme.
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Para uma textura mais rica, opte por frango com osso, como coxa ou sobrecoxa.
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Ajuste os temperos ao seu gosto, incluindo pimentas ou ervas aromáticas.
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Use caldo caseiro no lugar da água para intensificar o sabor.