Arroz Agregado com Frango Refogado e Salada de Agrião
Esta receita de arroz agregado com frango refogado é uma opção prática para o almoço do dia a dia. O arroz fica colorido e saboroso, graças aos legumes desidratados, e o frango refogado ganha uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora. Acompanhado de uma saladinha de agrião, cebola roxa e tomate temperada com azeite, é ideal para refeições em família, servindo bem em qualquer almoço caseiro ou encontro rápido durante a semana.
Ingredientes
- Para o arroz agregado: 200 g de arroz
- 1 colher e meia de sopa de pimentão seco
- 1 colher e meia de sopa de ervilha desidratada
- 1 colher e meia de sopa de tomate seco em flocos
- 1 colher e meia de sopa de cenoura desidratada
- 1 colher e meia de sopa de cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de margarina com erva
- Água fervente (quantidade suficiente para cozinhar o arroz)
- Sal a gosto
- Para o frango refogado: 900 g de frango (coxas, sobrecoxas e asas)
- Alho e cebola batidos para marinada
- 1 colher de chá de páprica
- Cheiro-verde a gosto
- Para a salada: Agrião e Cebola roxa
- Tomate, Azeite e temperos a gosto
Como Fazer
- Descongele o frango e separe em partes (asas, coxas e sobrecoxas).
- Prepare a marinada misturando alho e cebola batidos e tempere o frango; deixe descansar por alguns minutos. Triture ou pique a cebola e o alho para o arroz.
- Em uma panela, aqueça a margarina com erva e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Acrescente o arroz e refogue rapidamente.
- Adicione os legumes desidratados (pimentão, ervilha, tomate e cenoura) e mexa.
- Coloque água fervente o suficiente para cozinhar o arroz e ajuste o sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou margarina e refogue dois dentes de alho até ficarem levemente dourados. Adicione o frango marinado e refogue até dourar por todos os lados.
- Acrescente um pouco de água para cozinhar o frango por dentro, finalize com páprica e cheiro-verde.
- Prepare a salada de agrião, cebola roxa e tomate, temperando com azeite e temperos a gosto. Monte o prato com o arroz agregado, o frango refogado e a salada. Sirva imediatamente.
Curiosidades
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O arroz agregado pode ser feito com qualquer combinação de legumes desidratados.
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Usar frango inteiro e dividir em partes ajuda a ter carne variada e suculenta.
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O alho dourado antes do frango realça o sabor sem necessidade de temperos industrializados.
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A salada de agrião adiciona frescor e leveza ao prato.
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O arroz agregado não é exclusivo de festas; ele combina com qualquer refeição do dia a dia.
Informações Adicionais
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Use sal integral para um tempero mais saudável.
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Triture alho e cebola em processador pequeno ou faca para agilizar o preparo.
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Selar o frango antes de cozinhar ajuda a manter a carne suculenta e dourada.
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Ajuste o sal do arroz somente no final para evitar excesso.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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