Alho em Conserva no Azeite Assado no Forno: Receita Fácil para Aperitivo e Pastinhas
O alho em conserva no azeite é uma receita simples que transforma o alho em uma pastinha macia e cheia de sabor. Depois de assado no forno com azeite e temperos, o alho fica bem macio, com textura cremosa e aparência dourada.
Esse alho em conserva no azeite costuma ser servido como aperitivo, acompanhado de torradas ou pão francês. Também pode ser usado como complemento em saladas e outras preparações, aproveitando tanto o alho assado quanto o azeite saborizado.
Ingredientes
- 550 g de alho descascado
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 250 ml de azeite
Como Fazer
- Coloque os 550 g de alho descascado em um recipiente ou assadeira. Adicione 1 colher de chá de pimenta calabresa.
- Acrescente 1 colher de sobremesa de sal. Coloque 1 colher de sobremesa de orégano.
- Misture bem todos os temperos com o alho. Adicione 250 ml de azeite, envolvendo todos os dentes de alho.
- Misture novamente para garantir que o alho fique bem coberto pelo azeite. Leve ao forno a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Durante o forno, o alho vai amolecer e ficar completamente envolvido no azeite. Retire do forno e deixe esfriar antes de consumir ou armazenar.
- Coloque o alho em conserva no azeite em um pote de vidro esterilizado, adicionando também todo o azeite da preparação. Armazene na geladeira ou utilize conforme desejar.
Curiosidades
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O alho em conserva no azeite fica mais suave do que o alho cru, pois o forno reduz a intensidade do sabor.
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Depois de assado, o alho adquire textura cremosa, ideal para espalhar no pão.
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O azeite usado na receita fica aromatizado e pode ser utilizado em outras preparações.
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Essa preparação é comum em mesas de petiscos e entradas.
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O alho é um ingrediente muito utilizado na culinária por seu aroma e sabor marcante.
Informações Adicionais
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Use azeite de boa qualidade, pois ele influencia diretamente no sabor final da receita.
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Espere o alho em conserva no azeite esfriar antes de armazenar no pote.
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Utilize potes de vidro esterilizados para conservar melhor a preparação.
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Aproveite o azeite aromatizado em saladas, massas ou refogados.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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