Bolo de Goiabada com Queijo Romeu e Julieta: Vem Aprender
O bolo de goiabada com queijo Romeu e Julieta é uma sobremesa clássica que combina a doçura da goiabada com o sabor marcante do queijo. Esse bolo fica úmido, fofinho e com pedaços de goiabada que derretem durante o preparo. É uma receita prática, ideal para servir com um café fresco no lanche da tarde ou após as refeições.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (250 ml) de açúcar
- ½ xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina)
- 1 xícara de leite integral
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de goiabada cortada em cubinhos
- Leite condensado (opcional, para cobertura)
- Coco ralado (opcional, para cobertura)
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo (ou manteiga), o leite e o queijo parmesão por 2 minutos. Transfira a mistura para um recipiente.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem até incorporar. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Distribua os cubinhos de goiabada sobre a massa.
- Asse em forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Se desejar, espalhe leite condensado sobre o bolo ainda quente e finalize com coco ralado.
Curiosidades
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Essa receita é chamada de Romeu e Julieta porque faz referência à famosa dupla do amor impossível, simbolizando a combinação perfeita entre goiabada e queijo.
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A tradição dessa mistura surgiu em Minas Gerais, onde a goiabada cascão é muito consumida com queijo fresco.
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O bolo é uma variação do clássico pão de ló, adaptado para receber recheios doces.
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A goiabada em cubos tende a descer para o fundo da forma, criando camadas de sabor.
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O queijo ralado na massa ajuda a equilibrar o doce da goiabada, deixando o bolo menos enjoativo.
Informações Adicionais
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Passe os cubos de goiabada em farinha de trigo antes de colocá-los na massa para evitar que afundem.
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Se quiser um sabor mais intenso, use queijo meia-cura em pedaços além do parmesão.
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Para um bolo mais úmido, faça pequenos furos na massa antes de espalhar o leite condensado.
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Utilize goiabada cascão firme, pois ela mantém melhor a forma durante o cozimento.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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