Pamonha de Forno Fácil e Cremosa, Vem Aprende a Fazer
A pamonha de forno é uma receita prática que traz todo o sabor da pamonha tradicional, mas sem a necessidade de raspar milho ou enrolar na palha. Ela tem uma textura cremosa, macia e um sabor delicado que lembra um bolo de milho com toque de pudim. Essa receita é ideal para quem quer preparar um doce caseiro simples, servido quentinho ou frio, acompanhado de café ou chá.
Ingredientes
- 150 ml de leite integral
- 1 vidrinho de leite de coco (cerca de 200 ml)
- 3 ovos inteiros e 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1/3 de xícara (aproximadamente 80 ml) de fubá fininho
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (quantidade a gosto)
- 1 pitada de sal
- 2 latas de milho verde escorrido (ou 2 xícaras de milho natural da espiga)
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa (meio cheia) de fermento químico em pó
Como Fazer
- No liquidificador, bata o leite integral, o leite de coco, os ovos, o açúcar, o fubá, o queijo parmesão, o sal, o milho verde e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento químico e bata por mais 10 segundos para incorporar.
- Unte uma forma (aproximadamente 30x19 cm) com margarina usando um papel toalha. Polvilhe fubá sobre a forma untada para evitar que a pamonha grude.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir para evitar desconforto ao comer quente demais.
Curiosidades
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A pamonha de forno é uma adaptação prática da pamonha tradicional, ideal para quem quer menos trabalho com a espiga.
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O leite de coco acrescenta um sabor e aroma característicos, comuns nas receitas caseiras do interior.
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O uso do fubá fininho ajuda a dar consistência cremosa sem deixar a textura pesada.
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O queijo parmesão ralado dá um leve toque salgado que realça o sabor do doce.
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Pamonha de forno pode ser consumida tanto quente quanto fria, mantendo a cremosidade.
Informações Adicionais
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Prefira milho natural da espiga para um sabor mais fresco, mas a lata é uma opção prática.
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Untar a forma com margarina e fubá evita que a pamonha grude e ajuda a formar uma crostinha leve.
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Não deixe a pamonha passar do tempo no forno para não perder a textura cremosa.
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Sirva acompanhada de café fresco para um lanche tradicional e saboroso.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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