Bolo Moça de Milho: Receita Fácil e Massa Fofinha Vem Fazer!

O bolo moça de milho é uma receita prática e saborosa, perfeita para quem gosta de um bolo com massa fofinha, úmida e com aquele gostinho característico do milho. Com uma cor amarelinha e pedaços de coco ralado que dão textura, esse bolo é ótimo para servir no lanche da tarde ou em reuniões familiares. A praticidade do milho em lata torna o preparo rápido e acessível.

Ingredientes

• 1 latinha de milho escorrida
• 1 caixinha de leite condensado (substitui o açúcar)
• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite (pode substituir por ½ xícara de óleo)
• ½ xícara de fubá mimoso
• ½ xícara de farinha de trigo
• Meio pacotinho de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o milho escorrido, o leite condensado, os ovos e o creme de leite até triturar bem o milho. Adicione o fubá mimoso e bata novamente para misturar.
2. Acrescente a farinha de trigo e o coco ralado, batendo mais uma vez para incorporar. Misture delicadamente o fermento em pó à massa com uma colher.
3. Unte uma forma de 20x8 cm com desmoldante caseiro, margarina e fubá, margarina e farinha de trigo ou óleo. Despeje a massa na forma untada.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
5. Faça o teste do palito para verificar o ponto: deve sair seco.
6. Após assado, espere cerca de 10 minutos antes de desenformar. Passe uma faquinha nas bordas para ajudar a soltar o bolo. Sirva o bolo moça de milho morno ou frio.

Curiosidades

• O leite condensado é um substituto eficiente do açúcar, deixando o bolo mais cremoso e úmido.

• O uso do milho em lata facilita o preparo, mas o milho fresco também pode ser usado para um sabor mais intenso.

• O coco ralado na massa adiciona textura e um sabor tropical que combina muito com o milho.

• O fubá mimoso garante a leveza da massa, diferente do fubá comum que pode deixar o bolo mais denso.

• O fermento em pó é fundamental para o bolo crescer e ficar fofinho, garantindo a leveza característica.

Informações Adicionais

1. Sempre pré-aqueça o forno para garantir um cozimento uniforme.

2. Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

3. Use ingredientes em temperatura ambiente para melhores resultados na massa.

4. Untar a forma com margarina e fubá ajuda a formar uma crosta delicada que facilita a desenformagem.

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