Bolo que Parece Pão Doce: Receita Fácil, Macia e Deliciosa para o Café da Manhã
Se você procura uma receita simples e saborosa, esse bolo que parece pão doce é a escolha certa. Ele tem uma textura macia, úmida e fofinha, que lembra muito aquele pão doce caseiro, perfeito para o café da manhã ou para acompanhar um chá da tarde. Com uma cobertura de coco úmido, fica ainda mais gostoso e com aparência convidativa. Prepare esse bolo para surpreender sua família com um sabor tradicional e uma receita fácil de fazer.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 1 xícara (120 g) de açúcar refinado (pode usar cristal ou demerara)
- 1/4 de xícara (50 g) de manteiga sem sal ou margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara (240 ml) de leite e 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa rasa (10 g) de fermento em pó
- Cobertura de Coco: 100 g de coco em flocos (de pacotinho)
- 2 colheres de sopa rasas (30 g) de manteiga em temperatura ambiente (pode ser com ou sem sal)
- 4 colheres de sopa (60 g) de leite condensado
- 4 colheres de sopa (60 ml) de água em temperatura ambiente
Como Fazer
- Em uma vasilha, bata os ovos por 1 minuto. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto. Coloque a manteiga ou margarina e bata novamente por 1 minuto.
- Acrescente o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente e bata por mais 1 minuto até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma de 22 cm x 9 cm com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
- Prepare a cobertura misturando o coco em flocos, a manteiga, o leite condensado e a água. Mexa até que o coco fique úmido e uniforme. Espalhe essa mistura sobre a massa do bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC (forno elétrico) ou 180ºC (forno convencional) por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair seco e limpo.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, passe uma faca nas laterais e no meio para ajudar a desenformar. Desenforme o bolo em um prato e, se quiser, regue com mais leite condensado antes de servir.
Curiosidades
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O bolo tem uma textura que lembra o pão doce tradicional por causa da combinação da manteiga e do leite condensado na cobertura.
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O coco em flocos úmido traz um toque tropical que realça o sabor sem deixar o bolo pesado.
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A receita permite variações, como usar açúcar demerara para um sabor mais rústico e natural.
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Untar a forma com manteiga e farinha evita que o bolo quebre ao desenformar, especialmente porque deve ser desenformado quente.
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Esse tipo de bolo é bastante comum em cafés da manhã brasileiros, onde a simplicidade dos ingredientes traz conforto e sabor caseiro.
Informações Adicionais
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Bata bem os ovos e o açúcar para garantir leveza à massa.
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Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura e obter uma textura mais cremosa.
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Não abra o forno antes de 40 minutos para evitar que o bolo murche.
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Sempre faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado por dentro, evitando massa crua.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar queijo ralado para uma versão salgada ou canela para dar um toque diferente, mas a textura e o sabor do bolo mudarão.
Fica bom, mas a cobertura dá um charme especial que deixa o bolo mais úmido e saboroso.
Sim, pode usar margarina sem sal, o resultado ficará parecido, embora o sabor possa ser um pouco diferente.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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