Bolo de Leite Ninho na Travessa: Fofura e Sabor Vamos Fazer?
Se você quer uma receita prática de bolo de leite Ninho na travessa, que fica super fofinho, molhadinho e com uma cobertura cremosa, está no lugar certo. Esse bolo é ótimo para servir geladinho, seja para um lanche ou para adoçar o dia com família e amigos. A massa macia absorve bem a calda de leite condensado e leite, deixando o bolo suculento e leve. A cobertura de leite Ninho dá um toque especial e sabor único, perfeito para quem gosta de doces com textura cremosa e sabor suave.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 50 ml de óleo (ou manteiga/margarina derretida na mesma quantidade)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento), peneirada
- ¾ de xícara de chá de leite (ou água)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Calda: ½ caixinha de leite condensado (aprox. 200 g)
- 1 xícara de chá de leite integral
- Cobertura: 1 lata de leite condensado (aprox. 395 g)
- 100 g de manteiga sem sal (meio tablete), em temperatura ambiente
- 1½ xícara de chá de leite em pó e 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Decoração (opcional): Raspas de chocolate branco ou leite em pó para polvilhar
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso (aproximadamente 5 a 7 minutos). Acrescente o óleo (ou manteiga/margarina derretida) e bata por mais 30 segundos para misturar.
- Desligue a batedeira. Adicione metade da farinha peneirada e metade do leite, misturando delicadamente.
- Coloque o restante da farinha peneirada e o restante do leite, misture novamente até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Unte uma travessa (aproximadamente 20 x 29 cm) com óleo ou desmoldante. Despeje a massa na travessa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Misture a calda de leite condensado com o leite integral, sem levar ao fogo.
- Corte o bolo em pedaços para que a calda penetre melhor e regue toda a calda sobre o bolo ainda quente. Leve o bolo para a geladeira enquanto prepara a cobertura.
- Para a cobertura, bata na batedeira o leite condensado com a manteiga até misturar. Adicione o leite em pó, misture antes de bater para evitar sujeira.
- Acrescente o creme de leite e bata rapidamente até a mistura ficar homogênea, sem grumos. Espalhe a cobertura sobre o bolo já gelado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Decore com raspas de chocolate branco ou polvilhe leite em pó, se desejar. Sirva gelado.
Curiosidades
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O leite Ninho é famoso por sua cremosidade e sabor suave, o que deixa o bolo delicado e saboroso.
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Fazer o bolo na travessa é uma forma tradicional que facilita o preparo e garante uma massa mais úmida.
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Usar manteiga sem sal na cobertura realça o sabor do leite Ninho, deixando o doce mais equilibrado.
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A calda de leite condensado e leite integral evita que o bolo fique seco, tornando-o suculento.
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Esse bolo é ideal para quem prefere sobremesas geladas e refrescantes, especialmente em dias quentes.
Perguntas frequentes
Sim, pode usar água na mesma quantidade do leite sem alterar muito a textura do bolo.
Pode, por margarina ou nata, mas a manteiga sem sal garante melhor sabor e textura.
De 5 a 7 dias bem conservado em recipiente fechado.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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