Bolo brevidade de Leite Condensado: Receita Fácil e Massa Super Fofinha

O bolo brevidade de leite condensado é uma receita prática e deliciosa, perfeita para acompanhar um café fresquinho ou para o lanche da tarde. Com poucos ingredientes, esse bolo tem uma textura bem fofinha, leve e macia, que desmancha na boca. Ele é feito com amido de milho (a famosa maizena), ovos e leite condensado, resultando em uma massa clara e aerada. Você pode servir esse bolo simples, mas cheio de sabor, em casa ou em reuniões com a família e amigos.

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 xícara e 1/3 de amido de milho (200 g)

Modo de Preparo

1. Bata as claras em ponto de neve firme e reserve. Em outra tigela, bata as gemas, o leite condensado e a margarina até a mistura ficar esbranquiçada.
2. Acrescente o amido de milho e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Incorpore suavemente as claras em neve à massa, mexendo com cuidado para não perder o ar.
3. Unte uma forma de aproximadamente 20x8 cm com margarina e polvilhe amido de milho.
4. Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 a 30 minutos.
5. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado: o palito deve sair limpo. Retire do forno, espere cerca de 10 minutos e desenforme.
6. Sirva em fatias e aproveite com um café ou chá.

Curiosidades

• O bolo leva amido de milho, que deixa a massa mais leve e macia, diferente do uso tradicional de farinha de trigo.

• O segredo para uma massa fofinha é bater as claras em neve e incorporá-las delicadamente à massa.

• É uma receita econômica, pois usa poucos ingredientes simples e acessíveis.

• Pode ser saborizado com raspas de limão, laranja ou essência de baunilha para variar o sabor.

• O bolo brevidade é ideal para quem prefere bolos sem glúten, desde que o amido de milho seja puro e sem contaminação cruzada.

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