Bolos
Bolo de Cenoura e Flocão
Créditos: Foto – Canal: Receitas de Vó
Yield: Fácil
Bolo de Cenoura e Flocão
Tempo de Preparo:
15 Minutos
Tempo de Cozimento:
40 Minutos
Tempo Total:
55 Minutos
O bolo de cenoura com flocão é uma opção saborosa e fácil de preparar para o café da tarde ou para ocasiões especiais. Esse bolo tem uma textura leve e úmida, graças à combinação da cenoura com o flocão de milho, e é perfeito para ser servido em fatias com uma cobertura de chocolate.
A receita resulta em um bolo de aparência rústica e sabor único, uma variação interessante do tradicional bolo de cenoura.
Ingredientes:
- Para o bolo de cenoura com flocão:
- 2 xícaras de chá de flocão de milho
- ½ xícara de chá de água (120 ml)
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar (400g)
- 1 xícara de chá de cenoura ralada
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a calda de chocolate (opcional):
- ½ xícara de chá de leite
- 1½ xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1½ xícara de chá de chocolate em pó
Modo de Preparo:
Preparo do bolo:
- Hidrate o flocão de milho com a água em uma tigela e deixe repousar por 10 a 15 minutos.
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a cenoura ralada, o óleo e uma pitada de sal.
- Despeje o flocão hidratado no liquidificador e bata tudo por cerca de dois minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente com uma colher.
- Unte e enfarinhe uma forma de 18 cm de diâmetro.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparo da calda de chocolate (opcional):
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até que ferva e engrosse levemente (aproximadamente 5 minutos).
- Retire a calda do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
Finalização:
- Depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco, desenforme e corte-o em fatias.
- Espalhe a calda de chocolate sobre as fatias de bolo, se desejar, e sirva.
Dicas
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou açúcar demerara.
- Se preferir um bolo mais úmido, aumente a quantidade de cenoura para uma xícara e meia.
- Você também pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um toque diferente de sabor.
