Por Daniel Caetano
Bolo Salgado Simples e Delicioso o Bolo Salgado Simples e Delicioso
O bolo salgado simples é a escolha ideal para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou até mesmo para levar ao trabalho. Sua textura é macia e recheada, proporcionando uma experiência saborosa e muito fácil de preparar. Pode ser servido tanto quente quanto em temperatura ambiente, acompanhando um café fresco ou um suco natural.
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
230
Proteina
12
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- Meia xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
- Meia xícara de chá de amido de milho (60 g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 150 g de carne de sol desfiada e dessalgada
- 150 g de queijo coalho ralado
- Meia lata de milho verde (sem líquido)
- Tomates picados (sem sementes)
- Salame picado (a gosto)
- Azeitonas picadas (a gosto)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo ou fouet. Adicione o óleo, o leite e uma pitada de sal. Misture bem.
- Acrescente o amido de milho e misture até dissolver completamente. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Adicione os ingredientes do recheio à massa: carne de sol, queijo, milho, tomates, salame, azeitonas e cheiro-verde. Misture com uma espátula para distribuir uniformemente.
- Despeje a mistura em uma forma com furo central (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado por cima.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva quente ou frio.
Curiosidades
- O bolo salgado é uma versão brasileira de receitas similares ao “quiche” europeu, mas sem base de massa folhada.
- A combinação de carne de sol e queijo coalho dá um toque nordestino à receita.
- Substituir o amido de milho por farinha integral torna a receita mais nutritiva.
- O bolo salgado pode ser congelado em fatias e aquecido no micro-ondas sem perder a textura.
- Essa receita é uma ótima maneira de aproveitar sobras de alimentos na geladeira.
Informações Adicionais
- Para um toque especial, adicione ervas frescas como manjericão ou orégano ao recheio.
- Substitua o queijo coalho por mussarela ou queijo prato, dependendo da sua preferência.
- Caso prefira uma versão vegetariana, use legumes como cenoura ralada, ervilha e abobrinha no lugar das carnes.
- Utilize formas menores para fazer cupcakes salgados, que são práticos para servir e transportar.
- Experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino à massa para realçar os sabores.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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