Por Daniel Oliveira
Bolo de Laranja com Aveia e Nozes: Fácil, Saudável e Para Comer Sem Culpa
Que tal um bolo fofinho, aromático e saudável para acompanhar o café da tarde? Este bolo de laranja com aveia e nozes é perfeito para quem busca uma opção sem glúten, sem lactose e sem óleo. Ele é ótimo para servi-lo em reuniões ou para manter como um lanche leve no dia a dia. Com uma textura macia, sabor intenso de laranja e o toque crocante das nozes, essa receita vai surpreender seu paladar!
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
240
Proteina
6
Ingredientes
- 3 ovos.
- 2 laranjas cortadas em pedaços (uma com casca fina e amarela; outra sem casca, ambas sem sementes e miolo branco).
- 1 xícara (de chá) de açúcar demerara (ou cristal/refinado, se preferir).
- Raspas de uma laranja.
- 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de aveia (peneirada).
- ½ xícara (de chá) de farelo de aveia (opcional, pode usar só farinha).
- 1 colher (de sopa) de fermento químico.
- 1 xícara (de chá) de nozes picadas (pode substituir por outras castanhas a gosto).
Como Fazer
- Bata no liquidificador os ovos, as laranjas cortadas, o açúcar e as raspas de laranja por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia peneirada e o farelo de aveia. Misture delicadamente.
- Acrescente o fermento e as nozes picadas, incorporando com cuidado para não perder a leveza da massa.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, previamente untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35-40 minutos. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Curiosidades
- A combinação de laranja e nozes é rica em antioxidantes, auxiliando na prevenção do envelhecimento precoce.
- A aveia é uma excelente fonte de fibras, ajudando na saúde intestinal e no controle da glicemia.
- Este bolo é naturalmente aromático devido às raspas de laranja, dispensando essências artificiais.
- Substituir o óleo por suco de laranja torna a receita mais leve e à prova de culpas!
- A versatilidade desta receita permite incluir outras castanhas ou frutas secas, como damascos ou uvas-passas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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