Croquete de Frango com Queijo, Um Lanchinho Perfeito

O croquete de frango com queijo é uma receita prática, ideal para aproveitar sobras de frango assado e transformá-las em um petisco delicioso. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso e saboroso por dentro, ele é perfeito para servir como entrada, lanche ou acompanhamento em festas. Simples de preparar, esses croquetes são fritos até ficarem dourados e irresistíveis.

Ingredientes

• 1 ½ xícara (150 g) de frango desfiado
• ½ xícara (50 g) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
• 2 ovos (1 para a massa e 1 para empanar)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture o frango desfiado com o queijo mussarela, a farinha de trigo, 1 ovo, sal, pimenta-do-reino e a salsinha, se desejar.
2. Amasse bem até formar uma mistura homogênea.
3. Modele a massa em formato de croquetes usando as mãos.
4. Passe cada croquete na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca para empanar.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes.
6. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.

Curiosidades

• A receita é uma excelente opção para evitar o desperdício de alimentos, já que reaproveita sobras de frango.
• O croquete é originário da culinária europeia, mas ganhou versões criativas no Brasil.
• Você pode congelar os croquetes já empanados e fritá-los quando precisar.
• Acrescentar temperos como noz-moscada pode dar um toque especial ao sabor.
• É possível assar os croquetes no forno como uma alternativa mais saudável.

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