Bolo de Fubá com Iogurte Natural para o Café da Tarde
O bolo de fubá fofinho é uma receita simples, prática e perfeita para acompanhar um café fresquinho. Ele fica macio, úmido e com uma textura leve por dentro, além de ganhar um aroma delicioso com a erva-doce opcional. Esse bolo costuma ser servido no café da manhã, no café da tarde ou em reuniões em família, sempre quentinho e recém-saído do forno.
A combinação do fubá com o iogurte natural deixa o bolo de fubá fofinho ainda mais saboroso e com uma massa bem aerada. É uma receita fácil de preparar e feita com ingredientes simples que muita gente já tem em casa.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 copo de iogurte natural
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 1 colher de café de erva-doce (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o iogurte natural. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá mimoso e bata rapidamente apenas para misturar. Adicione a erva-doce, caso queira usar.
- Coloque o fermento em pó e misture delicadamente usando a função pulsar do liquidificador ou uma colher.
- Unte uma forma de aproximadamente 22x8 cm com margarina e fubá. Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e espere entre 10 e 15 minutos antes de desenformar. Sirva o bolo de fubá fofinho ainda morno com café fresco.
Curiosidades
- O fubá mimoso é o mais indicado para deixar o bolo com textura leve e macia.
- O iogurte natural ajuda a deixar a massa mais úmida e fofinha.
- A erva-doce é muito usada em receitas de bolo de fubá por causa do aroma agradável.
- O bolo de fubá fofinho é uma receita muito popular em cafés da tarde no Brasil.
- O óleo costuma deixar a massa mais macia do que a manteiga ou margarina.
Informações Adicionais
- Se os ovos forem pequenos, use 4 unidades para manter a textura correta da massa.
- Não bata demais depois de colocar o fermento para o bolo não perder a leveza.
- Espere alguns minutos antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.
- Para um sabor ainda mais caseiro, sirva o bolo de fubá fofinho com café coado na hora.
Perguntas frequentes
Sim. A receita permite substituir o óleo por margarina, mas o óleo deixa o bolo mais macio e úmido.
Pode sim. O iogurte natural desnatado funciona normalmente na receita.
Não. A erva-doce é opcional e pode ser colocada na quantidade que preferir.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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