Por Daniel Oliveira
Bolo de milho de latinha fofinho e úmido para o café da tarde
O bolo de milho de latinha é uma receita prática que serve para um café da tarde simples ou um lanche em família. Ele tem textura macia, bem úmida por dentro e levemente dourada por fora, com um visual caseiro que lembra receitas feitas em casa há muitos anos. Esse bolo de milho de latinha costuma ser servido ainda morno, acompanhado de café fresco, sendo uma ótima escolha para qualquer época do ano.
Preparo
55 min
Rendimento
12
Calorias
230
Proteina
6
Ingredientes
- 1 latinha ou sachê de milho verde (sem a conserva)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo (ou 1/2 xícara de manteiga derretida)
- 1 xícara de fubá fino
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Aproximadamente 70 g de mussarela ralada
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o milho verde, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata bem até ficar homogêneo.
- Acrescente o fubá fino e bata novamente até misturar completamente.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada de aproximadamente 25 cm por 20 cm.
- Salpique a mussarela ralada por cima da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos.
- Retire quando estiver dourado por cima e deixe amornar antes de servir.
Curiosidades
- O bolo de milho de latinha é muito popular por sua praticidade no preparo.
- Ele não leva farinha de trigo, sendo uma opção sem glúten.
- A textura úmida vem da combinação do milho com o leite e o óleo.
- A adição de queijo cria um contraste leve entre doce e salgado.
- É uma receita comum em encontros familiares e cafés da tarde no Brasil.
Informações Adicionais
- Use milho fresco da espiga para um sabor ainda mais natural.
- Substitua o óleo por manteiga derretida para um aroma mais intenso.
- Para variar, adicione pedaços de goiabada junto com o queijo.
- Não bata demais o fermento para manter o bolo bem fofinho.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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