Por Daniel Caetano
Batata de forno com bacon e molho branco gratinada fácil e cremosa
A batata de forno com bacon e molho branco é uma receita perfeita para um almoço especial ou jantar simples e saboroso. O prato fica com camadas macias de batata, molho branco cremoso e queijo gratinado por cima, com bacon dourado trazendo mais sabor. A aparência é dourada e cremosa, com textura suave por dentro e levemente gratinada na superfície. Essa batata de forno com bacon e molho branco costuma ser servida como prato principal ou acompanhamento em refeições em família.
Preparo
35 min
Rendimento
6
Calorias
320
Proteina
12
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 450 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gost
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 batatas cozidas
- 200 g de bacon
- 100 g de muçarela
Como Fazer
- Coloque as batatas cortadas em rodelas dentro de um saco plástico próprio para alimentos.
- Retire o ar, dê um nó e leve ao micro-ondas por 10 minutos para cozinhar.
- Faça um pequeno furo no saco antes de abrir e reserve as batatas cozidas. Em uma panela, derreta a manteiga.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar até cozinhar. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Tempere com noz-moscada e sal.
- Acrescente o creme de leite e mexa até engrossar. Frite o bacon até ficar dourado.
- Em uma forma, distribua as batatas cozidas. Coloque o bacon por cima, com um pouco da gordura.
- Cubra com o molho branco. Adicione as fatias de mussarela. Leve ao forno preaquecido a 180°C apenas para gratinar.
Curiosidades
- O pré-cozimento no micro-ondas reduz bastante o tempo da receita.
- O molho branco é conhecido como molho bechamel na culinária clássica.
- A combinação de batata e bacon é muito comum em pratos gratinados.
- A mussarela cria uma camada dourada e elástica ao gratinar.
- Essa batata de forno com bacon e molho branco pode ser servida como prato único.
Informações Adicionais
- Corte as batatas em rodelas finas para cozinhar mais rápido.
- Mexa o molho branco sempre para evitar grumos.
- Não descarte toda a gordura do bacon, ela aumenta o sabor.
- Gratine apenas até o queijo dourar para não ressecar o prato.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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