Bolo Formigueiro Fofinho com Cobertura de Chocolate Fácil de Fazer
O bolo formigueiro é um bolo simples e muito querido nas cozinhas brasileiras. Ele é preparado com massa clara e macia, recheada com chocolate granulado que cria pequenos pontinhos na massa depois de assado. O resultado é um bolo fofinho, com aparência bonita e sabor equilibrado.
Esse bolo formigueiro é perfeito para o café da manhã, café da tarde ou para servir em encontros em família. Costuma ser servido em pedaços generosos, muitas vezes acompanhado de café, leite ou chocolate quente. A cobertura de chocolate deixa o bolo ainda mais saboroso e com uma textura cremosa por cima.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara e 1/3 de leite
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 1/2 xícara de chocolate granulado
- Cobertura: 1 caixinha ou latinha de creme de leite
- 3 colheres de açúcar
- 3 colheres de achocolatado
- 1 colher de sopa de margarina
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até misturar. Acrescente o leite e bata novamente até formar uma mistura homogênea. Transfira a massa para um recipiente.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar uniforme. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque o chocolate granulado e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma de 20 x 30 cm untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Evite abrir o forno antes de 30 minutos para o bolo crescer corretamente. Retire o bolo do forno quando estiver bem dourado e reserve.
- Cobertura: Coloque em uma panela o creme de leite, o açúcar, o achocolatado e a margarina. Misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura.
- Após ferver, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espalhe. Finalize com chocolate granulado por cima.
Curiosidades
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O bolo formigueiro recebeu esse nome porque os pontinhos de chocolate lembram pequenas formigas na massa.
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É uma das receitas de bolo caseiro mais populares no Brasil.
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O chocolate granulado mantém a forma durante o forno, criando o visual característico do bolo.
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Esse bolo é muito comum em festas infantis e lanches da tarde.
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Algumas versões incluem coco ralado na massa para dar um sabor extra.
Informações Adicionais
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Se possível, peneire a farinha de trigo para deixar o bolo formigueiro ainda mais leve.
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Misture o fermento por último para garantir uma massa mais fofinha.
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Não bata demais a farinha no liquidificador para evitar que o bolo fique pesado.
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Espere alguns minutos antes de cortar o bolo para manter a textura perfeita.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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