Bolo de Fubá: Receita Fácil para o Café da Tarde
O bolo de fubá é ideal para acompanhar um café fresquinho, servindo como lanche ou sobremesa. Ele tem uma textura macia e úmida, com interior amarelinho e fofinho, que não esfarela ao cortar. Costuma ser servido no café da tarde, em encontros com família ou amigos, e combina perfeitamente com uma manteiguinha passada por cima.
Ingredientes
- 3 ovos
- Açúcar (quantidade a gosto)
- 100 ml de óleo (ou 3 colheres de manteiga)
- 1 xícara de fubá + ½ xícara de fubá (fubá mimoso, bem fininho)
- 2 caixinhas de creme de leite
- Leite de coco (quantidade a gosto)
- 1 tampinha de fermento químico
- Opcional: queijo ralado, coco ralado, erva-doce (a gosto)
Como Fazer
- Misture os ovos, o açúcar e o óleo (ou manteiga) até formar um creme uniforme.
- Acrescente o fubá, o creme de leite e o leite de coco. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento químico e os opcionais desejados, misturando delicadamente.
- Unte uma forma de 20 cm x 10 cm com manteiga e fubá e despeje a massa nela.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, desenforme e sirva ainda morno, se desejar, com manteiga ou acompanhando um café fresco.
Curiosidades
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O fubá mimoso deixa o bolo mais macio e leve do que o fubá comum.
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Adicionar creme de leite à massa evita que o bolo fique seco ou esfarele.
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Leite de coco acrescenta um sabor levemente adocicado e aroma característico.
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Bolo de fubá é uma das receitas mais antigas da culinária brasileira, presente em casas rurais há séculos.
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Pode ser personalizado com ingredientes como queijo, coco ralado ou erva-doce, conforme o gosto de cada família.
Informações Adicionais
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Sempre peneire o fubá para evitar grumos e garantir um bolo uniforme.
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Use forno pré-aquecido para que o bolo asse por igual.
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Misture os ingredientes com cuidado ao adicionar o fermento, para não perder a leveza da massa.
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Sirva morno para realçar o sabor e a textura macia do bolo.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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