Arroz Agrega Colorido e Fácil de Fazer
O arroz agrega natalino é uma receita prática que serve como acompanhamento para carnes, aves e pratos principais da ceia. Ele fica soltinho, úmido e bem colorido, com ingredientes simples que deixam o visual bonito e o sabor equilibrado. É muito servido em ceias de Natal e fim de ano, apresentado em travessas, acompanhando pratos assados e receitas festivas.
Ingredientes
- 5 xícaras (200 ml cada) de arroz cozido
- 1 xícara de milho verde
- 2 cenouras picadas em cubinhos pequenos e pré-cozidas
- 1 xícara de ervilha congelada
- 4 colheres de sopa bem cheias de azeitonas picadas
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado
- ½ cebola picada pequena
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara de uva-passa (opcional)
- Bacon picado (quantidade suficiente para dourar e soltar gordura)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Como Fazer
- Leve uma panela ao fogo médio e adicione o bacon picado, sem colocar óleo. Frite o bacon até ficar bem dourado e soltar bastante gordura.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados. Adicione a cenoura, a ervilha, o pimentão, a azeitona, o milho e a uva-passa.
- Refogue tudo por cerca de 2 minutos, mexendo bem. Ajuste o sal com cuidado e acrescente pimenta-do-reino a gosto.
- Junte o cheiro-verde picado. Acrescente o arroz cozido e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Curiosidades
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O arroz agrega natalino é conhecido pela mistura de cores, que deixam a mesa mais atraente.
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A uva-passa é um ingrediente clássico em receitas natalinas no Brasil.
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O uso do bacon dispensa óleo, pois a própria gordura traz sabor ao prato.
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A ervilha congelada mantém a cor verde mais viva após o preparo.
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É uma receita versátil, fácil de adaptar ao gosto da família.
Informações Adicionais
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Use arroz feito no dia anterior para garantir que fique bem soltinho.
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Corte todos os legumes em tamanhos parecidos para um visual mais bonito.
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Prove o sal antes de ajustar, já que o bacon e a azeitona são salgados.
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Sirva o arroz agrega natalino em uma travessa clara para destacar as cores.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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