Bolo de pão de queijo fácil e prático para o café
O bolo de pão de queijo serve para acompanhar o café do dia a dia, especialmente no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele tem textura macia por dentro, levemente elástica, com a superfície dourada e sabor marcante de queijo. O bolo de pão de queijo costuma ser servido simples, ainda morno, em fatias, acompanhado de café passado na hora ou chá, como é tradicional em muitas casas brasileiras.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite (200 ml)
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 3 xícaras de polvilho doce
- 100 g de queijo ralado prato (pode usar mussarela)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e o leite. Adicione o queijo ralado e o sal. Acrescente metade do polvilho doce e bata até misturar.
- Junte o restante do polvilho doce e bata novamente até obter uma massa homogênea. Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó.
- Bata rapidamente por cerca de 4 a 5 segundos, apenas para misturar. Despeje a massa em uma assadeira com furo no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com margarina.
- Leve ao forno preaquecido a 280 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até o bolo de pão de queijo ficar bem dourado.
- Se desejar, quando estiver pré-assado, abra o forno e salpique um pouco de queijo ralado por cima para gratinar.
- Retire do forno, desenforme e sirva.
Curiosidades
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O bolo de pão de queijo não leva farinha de trigo, sendo feito apenas com polvilho doce.
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Ele mantém a estrutura depois de assado e não murcha ao esfriar.
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A receita é inspirada no tradicional pão de queijo mineiro.
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Pode ser preparado todo no liquidificador, sem necessidade de batedeira.
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O sabor varia conforme o tipo de queijo utilizado.
Informações Adicionais
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Use queijo prato para um sabor mais suave ou mussarela para uma textura mais elástica.
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Bata o polvilho em duas etapas para evitar respingos no liquidificador.
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Não bata demais o fermento, apenas o suficiente para misturar.
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Sirva o bolo de pão de queijo ainda morno para melhor sabor e textura.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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