Arroz Maravilha Cremoso com Frango, Bacon e Creme de Milho no Forno
O arroz maravilha é uma receita prática e completa, ideal para aproveitar o arroz branco que sobrou do dia anterior ou para usar arroz feito na hora. Ele tem textura cremosa, aparência bem dourada e uma montagem em camadas que deixa o prato muito bonito. Costuma ser servido como prato principal em almoços de família, finais de semana e até em reuniões especiais, já que rende bem e agrada facilmente. O arroz maravilha vai ao forno, fica bem molhadinho por dentro e gratinado por cima, com bastante queijo.
Ingredientes
- Arroz branco cozido (quantidade suficiente para preencher o refratário)
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 200 g de bacon em pedaços médios
- 1 cebola picada
- 2 latas de milho-verde sem a água
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- Cheiro-verde a gosto
- 150 g de queijo muçarela ralado
Como Fazer
- Tempere o frango com limão, azeite, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada, misturando bem. Aqueça uma frigideira com azeite e coloque o frango, espalhando bem. Deixe dourar sem mexer até selar.
- Vire o frango para dourar do outro lado, desligue o fogo e reserve. Em outra frigideira, frite o bacon até ficar bem dourado. Reserve.
- No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e uma pitada de sal até ficar homogêneo. Na mesma frigideira do frango, refogue a cebola até murchar
- Despeje o creme batido na frigideira, cozinhe em fogo médio até engrossar e ficar cremoso. Ajuste o sal, acrescente pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde. Reserve.
- Unte o fundo de um refratário com um pouco do creme de milho. Faça uma camada de arroz cozido.
- Espalhe o frango por cima do arroz. Acrescente parte do bacon. Cubra tudo com o restante do creme de milho. Finalize com o queijo muçarela.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar. Retire do forno, finalize com o bacon restante e mais cheiro-verde.
Curiosidades
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O arroz maravilha ficou popular por ser uma ótima forma de reaproveitar arroz.
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A receita é conhecida por render bastante, ideal para servir várias pessoas.
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O creme de milho é o responsável pela textura bem cremosa do prato.
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O prato lembra receitas tradicionais de arroz de forno feitas em família.
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Pode ser adaptado com outros tipos de proteína sem perder a cremosidade.
Informações Adicionais
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Não deixe o creme de milho muito grosso, ele precisa umedecer bem o arroz.
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Espalhe bem o arroz no refratário para a montagem ficar uniforme.
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Use bacon em pedaços médios, pois ele reduz ao fritar.
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O queijo pode ser colocado em maior quantidade se preferir mais gratinado.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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