Batata com Linguiça ao Forno Fácil para o Seu Almoço
A batata com linguiça ao forno é um prato simples e caseiro, perfeito para servir no almoço de família. A textura cremosa da batata combina com a linguiça bem temperada, criando um assado dourado e suculento. Essa receita de batata com linguiça ao forno fica ótima servida diretamente na travessa, com queijo gratinado por cima.
Ingredientes
- 600 g de linguiça toscana
- 1 colher de café de alho desidratado
- 1 colher de café de limão pepper
- Cheiro-verde (salsinha) a gosto
- Azeite a gosto
- 1 cebola grande (aprox. 180 g)
- Batatas (quantidade usada no vídeo: o suficiente para cobrir a forma; cortadas em fatias médias)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Fatias de mussarela
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Retire a pele da linguiça toscana e amasse com um garfo até ficar soltinha. Tempere a linguiça com alho desidratado, limão pepper, cheiro-verde e um pouco de azeite. Misture bem e reserve.
- Corte a cebola em meia-lua e espalhe no fundo da assadeira, cobrindo toda a superfície.
- Corte as batatas em fatias médias (com casca, se preferir) e faça uma camada sobre a cebola, pressionando levemente. Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
- Espalhe a linguiça temperada sobre as batatas, cobrindo toda a forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, cubra com fatias de mussarela, polvilhe orégano e volte para gratinar até o queijo derreter. Retire do forno e sirva quente.
Curiosidades
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Pratos assados com batata são tradicionais em muitas cozinhas familiares porque aproveitam bem o calor do forno e mantêm a suculência.
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A combinação de linguiça e cebola assadas libera aromas que realçam o sabor das batatas.
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Assar a linguiça já sem pele ajuda a temperar a batata durante o cozimento.
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Essa receita costuma aparecer em mesas de domingo por ser prática e alimentar bem várias pessoas.
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A finalização com queijo gratinado é uma técnica clássica para dar cor e sabor ao assado.
Informações Adicionais
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Se quiser menos gordura, retire parte da gordura da linguiça antes de temperar.
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Use batatas do mesmo tamanho para que as fatias cozinhem por igual.
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Para deixar mais dourado, aumente a temperatura nos últimos minutos de forno.
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Quem prefere mais cremosidade pode adicionar um pouco de creme de leite antes do queijo.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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