Batata Doce Assada no Forno: Receita Fácil e Saborosa
A batata doce assada no forno é uma opção prática e deliciosa para servir como acompanhamento ou lanche saudável. Ela fica macia por dentro e levemente crocante por fora, com aroma de temperos caseiros que deixam qualquer refeição mais gostosa. Pode ser servida no almoço, jantar ou até como petisco leve.
Ingredientes
- 3 unidades de batata doce pequenas
- Sal a gosto (aproximadamente 2 g)
- Pimenta-do-reino a gosto (aproximadamente 1 g)
- Orégano a gosto (aproximadamente 1 g)
- 1 colher de sopa de manteiga (14 g)
- Azeite a gosto (aproximadamente 5 g)
- Açafrão a gosto (aproximadamente 1 g)
- 2 folhas de louro
Como Fazer
- Lave bem as batatas doces e retire qualquer mancha ou pontinho escuro da casca. Corte as batatas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Coloque as rodelas em uma assadeira.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, manteiga, azeite e açafrão. Acrescente as folhas de louro.
- Misture bem os temperos com as batatas para que fiquem uniformemente cobertas.
- Preaqueça o forno a 180°C e leve a assadeira com as batatas.
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos, virando as batatas na metade do tempo, até que fiquem douradas por fora e macias por dentro.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Curiosidades
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A batata doce é rica em fibras e ajuda na digestão.
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O açafrão, além de dar cor, possui propriedades antioxidantes.
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A batata doce assada mantém mais nutrientes do que frita.
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A crocância externa pode ser potencializada usando azeite ou manteiga antes de assar.
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As folhas de louro liberam aroma e sabor característicos, valorizando o prato.
Informações Adicionais
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Para uma batata ainda mais crocante, corte as rodelas mais finas.
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Evite cobrir a assadeira com papel alumínio para que doure melhor.
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Ajuste os temperos conforme seu gosto pessoal.
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Use batatas doces de tamanho uniforme para assar por igual.
Perguntas frequentes
Sim, basta aumentar a quantidade de temperos proporcionalmente e usar uma assadeira maior.
Não é necessário. Cortadas em rodelas, elas assam bem diretamente no forno.
Armazenada na geladeira em recipiente fechado, dura até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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