Bolo de Fubá de Frigideira Simples e Rápido

O bolo de fubá de frigideira é uma receita prática, feita com poucos ingredientes e sem farinha de trigo. Ele fica macio, fofinho por dentro e levemente crocante por fora. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, este bolinho de fubá pode ser servido com café, chá ou até com um pouco de geleia. A textura é leve e saborosa, e o preparo é rápido, tornando-o perfeito para qualquer dia.

Ingredientes

• 1 ovo médio
• 5 colheres de sopa de açúcar (ajuste ao gosto)
• 1 copo (250 ml) de fubá mimoso
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite com 17% de gordura
• 1 colher de chá de fermento químico (em pó)
• 1 pitada de erva-doce (opcional)
• Óleo ou margarina para untar a panela

Como Fazer

1. Em uma bacia, quebre o ovo e adicione o açúcar. Misture com um garfo por cerca de 2 minutos. Acrescente o fubá e o creme de leite. Misture bem até a massa ficar homogênea.
2. Adicione o fermento em pó e a erva-doce (se desejar) e mexa novamente.
3. Unte uma panela de 16 cm com óleo ou margarina. Despeje toda a massa na panela.
4. Coloque a panela sobre uma grade no fogão para não queimar o fundo e cozinhe em fogo baixo, com a tampa, por aproximadamente 10 minutos.
5. Retire a tampa, vire o bolo utilizando outra panela ou frigideira para ajudar. Cozinhe por mais 2 minutos.
6. Retire do fogo e corte para conferir a textura macia e fofinha do bolo.
7. Sirva ainda morno com café, chá ou geleia.

Curiosidades

• Este bolinho de fubá não leva farinha de trigo, sendo naturalmente sem glúten.

• A erva-doce realça o sabor do fubá, mas pode ser opcional.

• Pode ser feito tanto na frigideira, como na air fryer ou forno.

• O creme de leite deixa a massa mais macia sem precisar adicionar gordura extra.

• É uma receita tradicional brasileira que combina com café da manhã e lanches rápidos.

Informações Adicionais

• Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.

• Use fubá mimoso para uma textura mais leve e uniforme.

• Sempre cozinhe em fogo baixo para não queimar o bolinho.

• Untar a panela com óleo ou margarina evita que o bolinho grude e facilita na hora de virar.

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