Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador Aprenda a Fazer

O bolo de milho cremoso é uma receita prática feita no liquidificador, perfeita para acompanhar um café fresco. Ele tem textura úmida e macia que lembra uma pamonha de forno, ficando molhadinho e cheio de sabor. É servido em fatias diretamente da forma e agrada a todos que gostam de bolo de milho tradicional com um toque especial.

Ingredientes

• 3 ovos em temperatura ambiente
• 1 lata de milho (sem a água da conserva, lavado se for milho salgado)
• 2 dedinhos de óleo (um pouco menos que meia lata)
• 200 ml de leite de coco
• 1 dedinho de água (para aproveitar o leite de coco da garrafinha)
• 1 lata de flocão de milho (pode substituir por milharina ou fubarina)
• 1 caixa de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 1 tampinha de fermento em pó

Como Fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Quebre os ovos e coloque no liquidificador. Adicione o milho escorrido, o óleo, o leite de coco e a água.
3. Acrescente o flocão de milho, o leite condensado e a pitada de sal. Bata bem até formar uma massa homogênea e triturar o milho.
4. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente por 5 segundos.
5. Unte uma forma com óleo e polvilhe açúcar (ou fubá, amido de milho, farinha, conforme preferir). Despeje a massa na forma e leve ao forno.
6. Asse por cerca de 35 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Retire do forno e sirva em fatias com café.

Curiosidades

• O bolo de milho é um dos quitutes mais tradicionais das festas juninas no Brasil.

• A combinação de milho com leite condensado deixa a receita mais cremosa que a versão comum.

• Essa versão lembra uma pamonha de forno, muito popular em cidades do interior.

• O milho é rico em fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino.

• Receitas de bolo de milho são encontradas em diferentes variações em todo o Brasil, cada região tem sua versão própria.

Informações Adicionais

1. Sempre utilize os ovos e o leite de coco em temperatura ambiente para melhor resultado.

2. Se usar milho em lata com sal, lave antes para não deixar o bolo salgado demais.

3. Bata bem a massa no liquidificador para triturar bem os grãos de milho.

4. Para deixar o bolo com um acabamento especial, polvilhe açúcar na forma antes de assar.

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