Bolo de Cenoura Muito Fofinho: Receita Simples e Deliciosa
Se você procura uma receita de bolo de cenoura fácil e saborosa, este bolo de cenoura fofinho é perfeito. Ele tem uma textura macia, cor amarelinha bonita e é ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa. Fácil de preparar, é uma receita que agrada toda a família.
Ingredientes
- 2 ½ xícaras (325 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 cenoura grande picada (aprox. 150 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 200 ml de óleo
- 1 xícara (180 g) de açúcar (pode adicionar mais se desejar mais doce)
- 3 ovos
- 1 colher (bem generosa, 15 g) de fermento em pó
- Opcional: 2 a 3 colheres de margarina (30–45 g)
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 5 minutos. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o açúcar, o creme de leite e a cenoura picada até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha peneirada aos poucos, misturando bem.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater. Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito ou faca: deve sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo de cenoura fofinho em fatias, puro ou acompanhado de café ou chá.
Curiosidades
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A cenoura deixa o bolo naturalmente mais úmido e macio.
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Tradicionalmente, o bolo de cenoura é consumido com cobertura de chocolate, mas também é delicioso puro.
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A farinha peneirada garante uma textura mais leve e uniforme.
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Usar ovos em temperatura ambiente ajuda a deixar a massa mais aerada.
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O creme de leite substitui parte da gordura, mantendo o bolo fofinho e saboroso.
Informações Adicionais
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Não bata a massa após adicionar o fermento para evitar que o bolo perca a leveza.
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Teste o ponto do bolo com um palito ou faca antes de retirar do forno.
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Se quiser, adicione raspas de laranja ou baunilha para dar um aroma especial.
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Para um bolo ainda mais doce, aumente a quantidade de açúcar na massa.
Perguntas frequentes
Sim, pode usar iogurte natural ou leite integral, mas o bolo pode ficar um pouco menos cremoso.
Uma forma redonda ou retangular untada e enfarinhada funciona bem.
Guarde em recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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