Torta de Sardinha, se Você Gosta de Sardinha Então Faça

Ingredientes:

• 400 ml de leite
• 200 ml de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de queijo parmesão ralado (ajuste conforme preferência)
• 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 colher de sopa rasa de sal
• 3 latas de sardinha com molho
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate pequeno picado Sal a gosto

Modo de Preparo:

• Misture a cenoura ralada, ervilha, milho, cebola e tomate em uma tigela. Adicione as sardinhas com o molho e quebre-as ligeiramente. Misture bem e ajuste o sal, se necessário.
• No liquidificador, bata o leite, óleo, ovos, parmesão e sal até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente para não sobrecarregar o liquidificador.
• Em uma forma untada e enfarinhada (22x30 cm ou maior), despeje metade da massa. Adicione o recheio uniformemente sobre a massa.
• Cubra com o restante da massa e finalize com uma camada de parmesão ralado, se desejar.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

A sardinha é rica em ômega-3, um nutriente essencial para a saúde do coração.

Essa torta é uma excelente forma de aproveitar sobras da geladeira.

A receita pode ser adaptada para versões vegetarianas, substituindo a sardinha por tofu ou cogumelos.

É uma receita típica de reuniões familiares no Brasil, sendo prática e versátil.

As sardinhas enlatadas mantêm grande parte dos seus nutrientes, tornando-se uma opção nutritiva e acessível.

Para uma versão mais saudável, use leite desnatado e óleo de coco.

Substitua o parmesão por queijo ralado de sua preferência, como muçarela ou grana padano.

Se preferir um recheio mais cremoso, adicione uma colher de requeijão ao recheio.

Experimente variar os ingredientes do recheio, incluindo calabresa, frango ou queijos variados.

Utilize formas antiaderentes para facilitar na hora de desenformar.