Torta de Sardinha com Massa de Cerveja: receita fácil, fofa e deliciosa!

A torta de sardinha com massa de cerveja é uma receita caseira muito prática e saborosa, perfeita para um lanche em família ou aquele jantar rápido de fim de semana. A massa leva cerveja, o que a deixa leve, fofa e com um sabor especial. O recheio é feito com sardinha, tomate e queijo, formando uma combinação simples e cheia de sabor. Pode ser servida quente, direto do forno, e combina com um suco natural ou refrigerante bem gelado.

Ingredientes

• Massa: 3 xícaras (200 ml cada) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (para bolo)
• Cerveja (quantidade até dar o ponto da massa)
• Recheio: 3 latas de sardinha limpas e sem espinhas
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Azeitonas a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Orégano a gosto
• 1 sachê (340 g) de molho de tomate pronto
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Queijo mussarela fatiado ou ralado a gosto

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o fermento biológico seco, o fermento em pó e os ovos.
2. Acrescente a cerveja aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e homogênea.
3. Espalhe a massa em uma forma untada e enfarinhada. Deixe descansar até dobrar de volume.
4. Enquanto isso, prepare o recheio: misture em uma tigela a sardinha, os tomates, a cebola, o alho, as azeitonas, o cheiro-verde, o orégano, o molho de tomate e o sal.
5. Depois que a massa crescer, espalhe o recheio sobre ela. Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos.
6. Retire, cubra com mussarela, mais parmesão e orégano, e volte ao forno apenas para derreter o queijo.
7. Sirva quente e aproveite sua deliciosa pizza de sardinha com massa de cerveja!

Curiosidades

• A cerveja na massa ajuda a deixá-la mais leve e aerada, sem sabor alcoólico após o forno.

• Essa receita é muito comum em padarias tradicionais brasileiras, servida em pedaços generosos.

• A combinação de sardinha e tomate é uma herança das receitas simples italianas adaptadas no Brasil.

• Pode ser chamada de “pizza” ou “torta”, pois o preparo é semelhante e a textura lembra ambos.

• A sardinha é rica em ômega 3 e cálcio, tornando a pizza mais nutritiva do que as versões convencionais.

Informações Adicionais

• Prefira cerveja clara e leve para que o sabor da massa não fique amargo.

• Não exagere no molho de tomate para evitar que a massa fique úmida demais.

• Deixe a massa descansar em local morno e coberto com pano limpo para crescer melhor.

• Se quiser congelar, asse parcialmente, deixe esfriar e guarde em potes fechados.

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