Torta de Maçã Alemã essa Receita é Muito Gostosa Veja

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá rasa de fermento químico
• 100g de manteiga sem sal, gelada
• 1 ovo batido Água (se necessário)
• 4 maçãs (preferencialmente verdes)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

• Comece preparando a massa. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture bem. Acrescente a manteiga gelada cortada em pedaços pequenos e misture até formar uma farofa úmida.
• Adicione o ovo batido e misture novamente até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água para dar o ponto. Reserve uma parte da massa para usar como farofinha por cima da torta.
• Abra a massa entre duas folhas plásticas, até que fique bem fininha. Forre o fundo de uma forma de torta com a massa. Reserve a massa na geladeira enquanto prepara o recheio.
• Para o recheio, descasque e corte as maçãs em cubos médios. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo. Adicione a manteiga e, em seguida, as maçãs.
• Cozinhe as maçãs por alguns minutos até que fiquem macias e caramelizadas. Adicione canela a gosto, se preferir.
• Deixe o recheio esfriar um pouco antes de colocá-lo sobre a massa. Coloque o recheio de maçã sobre a massa já preparada. Cubra com a farofinha reservada.
• Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40-45 minutos ou até que a borda da torta esteja dourada.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

A maçã verde é mais firme e libera menos água, tornando-se ideal para o recheio da torta.

A torta de maçã é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária alemã.

A massa crocante é feita com ingredientes simples, mas o toque da manteiga gelada faz toda a diferença.

O recheio caramelizado dá um sabor único, combinando com a crocância da massa.

Essa receita pode ser feita com antecedência e congelada por até 30 dias.

Fonte: docesmordidas

Se preferir, misture maçãs vermelhas e verdes para um recheio mais doce.

Não cubra totalmente a torta com a massa, pois é importante deixar um espaço para que a maçã libere vapor durante o cozimento.

Use manteiga gelada para a massa ficar bem crocante.

Para um toque extra, adicione um pouco de essência de baunilha ao recheio.

Sirva a torta com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais deliciosa.