Torta de Frango Mesclada, Uma Torta Perfeita Para a Sua Janta

Ingredientes:

• 2 xícaras (200 ml cada) de farinha de trigo
• 300 ml de leite (1 xícara e meia)
• 4 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho e ervilha misturados
• 1/2 cebola picada
• 1 pedaço pequeno de cenoura picada
• 1 lata de molho de tomate
• Azeite para refogar
• Paprica, sal, salsa e cebolinha a gosto
• Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a cenoura e refogue por alguns minutos.
• Adicione o milho, a ervilha, o molho de tomate e o frango desfiado. Misture bem. Tempere com sal, páprica, salsa e cebolinha. Misture até o recheio ficar bem incorporado e reserve.
• Para a massa, misture os ovos, o leite, o óleo e o sal em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem para evitar grumos.
• Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma (21x30 cm) com margarina e farinha.
• Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Se desejar, finalize com queijo ralado por cima.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até a torta estar dourada.

Essa torta é chamada de “mesclada” porque mistura o recheio na massa, criando um efeito marmorizado.

É uma excelente opção para aproveitar sobras de frango ou legumes da geladeira.

A receita é versátil e permite substituições, como sardinha ou carne moída no lugar do frango.

O uso de páprica ajuda a intensificar a cor e o sabor do recheio.

É ideal para servir em festas e reuniões, pois rende bastante e agrada a todos.

Utilize ovos caipiras para deixar a massa mais amarelada e com um sabor especial.

Adicione sobras de legumes da geladeira para enriquecer o recheio.

Substitua o leite comum por leite vegetal, se preferir uma versão sem lactose.

Para uma massa ainda mais leve, peneire a farinha antes de usá-la.

Sirva a torta acompanhada de uma salada verde para uma refeição equilibrada.