Por Daniel Caetano Publicado em 25 de Abril de 2026 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Carne com Massa de Batata e Queijo para um Lanche Caprichado

A torta de carne com massa de batata é uma receita prática para servir no lanche, no almoço ou até no jantar. Ela tem massa macia, cremosa e fofinha, com recheio suculento e queijo derretido no meio. Assada até dourar, fica bonita na mesa e costuma ser servida em pedaços generosos, acompanhada de salada, molho de pimenta ou como lanche reforçado.

Ingredientes

• Recheio: Um fio de óleo
• Um pouco de cebola picada
• 1 colher de sobremesa de tempero com sal, alho e pimenta
• 500 g de carne moída
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 tomate inteiro picado
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Massa: 300 g de batata cozida (3 batatas médias)
• 2 ovos
• 190 ml de leite
• 90 ml de óleo
• 1 colher de sopa de sal (ajuste a gosto)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó para bolo
• Montagem: 200 g de queijo muçarela ralado
• Manteiga para untar a forma

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola rapidamente sem dourar.
2. Acrescente o tempero e a carne moída, soltando bem para não formar bolinhas.
3. Refogue por cerca de 5 minutos, sem deixar ressecar. Adicione a páprica, o tomate e a pimenta-do-reino.
4. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos e reserve o recheio. Amasse as batatas cozidas até formar um purê.
5. Em uma tigela, misture as batatas com os ovos, o leite, o óleo e o sal. Acrescente o creme de leite e misture bem.
6. Adicione a farinha de trigo aos poucos até incorporar totalmente. Junte o fermento e misture delicadamente. Unte uma forma redonda com manteiga.
7. Coloque metade da massa no fundo da forma. Espalhe o recheio de carne por cima.
8. Cubra com a muçarela. Finalize com o restante da massa. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
9. Retire, espere amornar e desenforme. Sirva em fatias.

Curiosidades

• A batata na massa deixa a torta mais macia e úmida do que massas comuns.
• O creme de leite ajuda a criar uma textura mais leve e cremosa.
• Essa torta pode ser feita com outros recheios como frango ou legumes.
• A páprica no recheio traz sabor e cor mais intensa.
• A torta de carne com massa de batata pode ser servida quente ou reaquecida depois.

Informações Adicionais

• 1. Não resseque a carne
  Refogue apenas até secar o líquido, para o recheio ficar suculento.
• 2. Adicione o tomate no final
  Assim ele mantém pedacinhos e mais sabor no recheio.
• 3. Não exagere na farinha
  A massa deve ficar cremosa, não pesada.
• 4. Use forno médio
  Forno muito quente pode dourar por fora e deixar o centro cru.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.