Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Torta de Calabresa de Liquidificador
Torta de Calabresa de Liquidificador Fácil e Cremosa para o Lanche
A torta de calabresa é perfeita para servir no lanche da tarde, no jantar rápido ou para levar em reuniões de família. Ela tem massa leve e macia por fora, com recheio bem cremoso por dentro. A aparência é dourada por cima e recheada no centro, com pedaços visíveis de linguiça, queijo e legumes. A torta de calabresa costuma ser servida morna ou em temperatura ambiente, cortada em fatias, acompanhada de café, suco ou refrigerante. Essa receita de torta de calabresa é feita no liquidificador, prática e rápida, ideal para quem quer algo caseiro sem complicação.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite integral
- 100 g de amido de milho
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio: 2 gomos de linguiça calabresa ralada
- 150 g de queijo ralado
- ½ cebola picada
- 2 tomates picados com semente
- 1 lata de milho verde sem a água da conserva
- Cheiro-verde (cebolinha) a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
- Para a forma: Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Opcional para finalizar: Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o sal, o leite integral, o amido de milho e a farinha de trigo. Bata bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma. Espalhe a linguiça calabresa ralada sobre a massa.
- Adicione o queijo ralado, a cebola picada, os tomates com semente, o milho verde, o cheiro-verde e distribua o requeijão cremoso por cima.
- Cubra com o restante da massa e espalhe com uma espátula. Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar bem assada e dourada. Retire do forno, deixe esfriar e corte em fatias para servir.
Curiosidades
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A torta de calabresa feita no liquidificador é conhecida pela praticidade no preparo.
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O uso do amido de milho ajuda a deixar a massa mais leve.
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O requeijão cremoso garante um recheio úmido e macio.
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Pode ser adaptada com outros recheios, mantendo a mesma base de massa.
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É uma das receitas salgadas mais buscadas para lanche rápido caseiro.
Informações Adicionais
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Rale a linguiça calabresa para facilitar o corte da torta depois de assada.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que a massa abaixe.
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Espalhe bem o recheio para que cada fatia fique equilibrada.
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Espere esfriar antes de cortar para manter as camadas firmes.
Perguntas frequentes
Posso substituir a linguiça calabresa?
Sim. A base da torta de calabresa permite trocar o recheio por frango, presunto ou legumes.
A torta de calabresa pode ser congelada?
Pode sim. Depois de fria, corte em pedaços, embale bem e congele por até 2 meses.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim. Muçarela ou queijo prato também funcionam bem na torta de calabresa.