Tarte Gelada com Natas, Chocolate e Amêndoas

Modo de Preparo:

1. Triture 150 g de bolacha Maria.
2. Misture a bolacha triturada com 50 g de manteiga derretida.
3. Forre o fundo de uma forma com aro (20 cm de diâmetro e 7 cm de altura) com papel vegetal.
4. Pressione a mistura de bolacha no fundo da forma para formar uma base uniforme. Reserve na geladeira.
5. Hidrate 5 folhas de gelatina em água fria.
6. Em uma tigela, bata 400 ml de natas até obter picos firmes.
7. Adicione 397 g de leite condensado e continue batendo.
8. Derreta a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas por poucos segundos (não deixe ferver).
9. Incorpore a gelatina derretida à mistura de natas e leite condensado.
10. Se desejar, derreta 50 g de chocolate e misture ao recheio, ou adicione 50 g de achocolatado diretamente.
11. Coloque uma camada de natas sobre a base de bolacha, adicione pedaços de bolacha cortados grosseiramente e um pouco de chocolate derretido se estiver usando.
12. Adicione o restante do recheio de natas e finalize com bolacha moída.
13. Leve a tarte ao congelador por pelo menos 3 horas ou à geladeira por 6 horas.
14. Antes de servir, desenforme a tarte com cuidado, retire o papel vegetal e decore com amêndoas torradas.