Sorvete Cremoso com Poucos Ingredientes, Para não ter Desculpas de Fazer

Nada como um sorvete cremoso para refrescar os dias quentes e adoçar qualquer momento especial. Esta receita caseira é incrivelmente fácil, utiliza apenas três ingredientes básicos e pode ser adaptada com o sabor da sua preferência. O sorvete fica com uma textura macia e aerada, ideal para ser servido como sobremesa após as refeições ou em reuniões com amigos e familiares.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
• 1 colher de chá de emulsificante (opcional)
• 4 colheres de sopa de leite em pó ou outro sabor de sua escolha (opcional)
• 50 g de pedaços de chocolate ou chocolate granulado (opcional)

Como Fazer

1. Coloque as duas caixinhas de creme de leite no freezer por alguns minutos, até que fiquem bem geladas, quase empedradas.
2. Bata o creme de leite na batedeira em velocidade alta por cerca de 3 a 4 minutos, até que ele dobre de volume e fique aerado.
3. Acrescente o leite condensado ao creme de leite batido e misture em velocidade baixa por mais 1 minuto. Se desejar aumentar o volume do sorvete, adicione o emulsificante e bata por mais 3 minutos.
4. Incorpore o sabor desejado, como leite em pó, chocolate em pó ou coco ralado, misturando delicadamente.
5. Para um toque especial, adicione pedaços de chocolate ou granulado e misture levemente.
6. Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até que o sorvete fique firme.

Curiosidades

• O sorvete é uma sobremesa que existe há mais de 2.000 anos, com registros de versões rudimentares na China Antiga.
• Durante o Renascimento, o sorvete era considerado uma iguaria luxuosa e servida apenas à realeza.
• A primeira sorveteria foi aberta em Paris, em 1670.
• O emulsificante utilizado na receita é um ingrediente comum em sorvetes industriais, pois ajuda a criar uma textura mais leve e aerada.
• Sorvetes caseiros permitem maior controle sobre os ingredientes, tornando-se uma opção mais saudável e personalizada.

Informações Adicionais

1. Utilize creme de leite com maior teor de gordura (acima de 17%) para garantir uma textura ainda mais cremosa.
2. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem gelados, especialmente em dias quentes.
3. Varie os sabores adicionando frutas frescas ou polpas congeladas no lugar de ingredientes secos.
4. Para uma opção mais saudável, substitua o leite condensado por uma versão light.
5. Sirva o sorvete em taças decoradas com caldas ou coberturas para impressionar seus convidados.

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