Sopa de Cebola Caseira Simples e Cremosa: Receita Fácil com 3 Ingredientes

A sopa de cebola caseira é uma verdadeira delícia para os dias mais frios ou quando você quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Com uma textura cremosa e sabor marcante, essa receita é feita com apenas três ingredientes simples: cebola, água e sal. Servida com crostini de pão e queijo gratinado, é perfeita para acompanhar o jantar ou até mesmo para servir como entrada em um evento especial. Vamos aprender como preparar essa sopa de cebola que vai conquistar todo mundo!

Ingredientes

• 5 cebolas médias (aproximadamente 800g)
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de sal (ajuste ao gosto)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar a sopa)
• Pimenta-do-reino (opcional, ao gosto)
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar mais sabor)
• 1 taça de vinho branco seco (opcional, para um toque especial)
• Pão de sua preferência (pão francês ou baguete) para os crostinis
• Queijo Gruyère (ou o queijo de sua preferência, como parmesão, mussarela)

Como Fazer

1. Corte as cebolas ao meio e depois em meia-luas finas.
2. Aqueça uma panela e adicione as cebolas, sem óleo ou manteiga. Deixe caramelizar em fogo médio-baixo, mexendo constantemente para não queimar. O ideal é que as cebolas fiquem douradas e macias.
3. Enquanto as cebolas caramelizam, corte o pão em fatias ou cubos para fazer os crostinis. Se desejar, regue com azeite antes de levar ao forno para ficar crocante.
4. Quando as cebolas estiverem caramelizadas, adicione a manteiga (opcional) e o vinho branco, mexendo para deglaçar a panela e incorporar todos os sabores. Acrescente a água e a farinha de trigo diluída em um pouco de água (para evitar grumos), mexa bem.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
6. Enquanto a sopa cozinha, prepare os crostinis no forno ou air fryer até ficarem crocantes. Quando a sopa estiver pronta, sirva em cumbucas individuais, adicione os crostinis e cubra com queijo ralado.
7. Leve as cumbucas ao forno ou air fryer para gratinar por cerca de 5 a 10 minutos, até o queijo derreter e formar uma crosta dourada.
8. Sirva imediatamente e aproveite a sua sopa de cebola cremosa e cheia de sabor!

Curiosidades

• A sopa de cebola tem origem na França e é tradicionalmente servida com queijo gratinado por cima.

• Para uma versão mais sofisticada, você pode adicionar caldos caseiros (de carne ou frango) no lugar da água.

• A caramelização das cebolas é o segredo para a sopa ter um sabor marcante e doce, sem precisar de muitos temperos.

• A palavra “sopa” vem do latim “suppa”, que significa pão molhado, já que antigamente o pão era usado para “absorver” o caldo.

• Esta sopa pode ser adaptada para diversas dietas, já que pode ser feita sem adição de gordura ou com diferentes tipos de queijo.

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