Sobremesas
Sobremesa Linda, Perfeita e Deliciosa
Créditos: Foto – Carla Tataro
Yield: Fácil
Sobremesa Linda, Perfeita e Deliciosa
Tempo de Preparo:
30 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
Esta sobremesa é a escolha ideal para quem quer surpreender com uma delícia visual e saborosa. Com camadas de bolacha Maizena intercaladas com um creme de chocolate e uma cobertura de ganache branca, o resultado é um pavê irresistível que combina crocância e cremosidade.
É perfeita para servir em ocasiões especiais, festas ou como um mimo para a família. A apresentação é impecável, e a textura é suave e cremosa, com um toque crocante das bolachas.
Ingredientes:
- Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de sopa de chocolate 50%
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
- Para a montagem:
- Bolacha Maizena (quantidade necessária)
- Leite para molhar as bolachas
- Para a ganache:
- 160 g de chocolate branco
- 1 caixa de creme de leite
- Para a decoração:
- 50 g de chocolate amargo
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e o amido de milho até que estejam bem dissolvidos.
- Adicione o leite integral e o creme de leite, misturando bem.
- Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até o creme engrossar e ficar com uma consistência cremosa. Cozinhe por mais 3 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- No fundo de uma travessa, coloque uma pequena quantidade de creme para cobrir o fundo.
- Mergulhe as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Adicione uma camada de creme sobre as bolachas.
- Repita as camadas de bolacha e creme até preencher a travessa, finalizando com uma camada de creme.
- Para a ganache, derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
- Deixe a ganache esfriar um pouco e despeje sobre o pavê.
- Derreta o chocolate amargo e decore o pavê com risquinhos.
- Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4-6 horas, ou de um dia para o outro, para que as camadas se integrem e o sabor fique ainda melhor.
Dicas
- Camadas: Se preferir um pavê mais baixo e com mais creme, ajuste a quantidade de bolacha.
- Cobertura: Para uma decoração mais sofisticada, use chocolate de alta qualidade.
- Tempo de Refrigeração: Deixar o pavê na geladeira de um dia para o outro melhora a textura e o sabor.
- Ganache: Não deixe a ganache esfriar completamente antes de aplicá-la, para que ela fique lisa sobre o pavê.
- Substituições: Experimente substituir o chocolate branco por chocolate ao leite para uma variação de sabor.
