Créditos: Bruno Rafael
Legenda: Sobremesa Gelada de Morango com Chocolate
Sobremesa Gelada de Morango com Chocolate Veja
A sobremesa gelada de morango com chocolate é perfeita para servir bem gelada depois do almoço ou jantar. Ela combina camadas cremosas de mousse de morango, biscoito de chocolate umedecido e mousse de chocolate, resultando em uma textura leve, cremosa e ao mesmo tempo firme. Essa receita é prática, fácil de fazer e agrada a todos, já que junta os sabores clássicos de morango com chocolate em uma sobremesa bem apresentada na travessa.
Ingredientes
- Geleia de morango: 150 g de morango higienizado e picado
- 3 colheres de sopa de açúcar (aprox. 50 g)
- Suco de ½ limão
- Mousse de morango: 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 200 ml de leite integral
- 2 sachês de suco em pó sabor morango
- Montagem: Biscoito tipo maisena de chocolate
- Leite para umedecer os biscoitos
- Mousse de chocolate: 200 ml de chantilly batido
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 50 ml de creme de leite
- Chocolate em barra para raspas (finalização)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Misture e leve ao fogo médio até reduzir e formar uma geleia. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o suco em pó de morango até ficar homogêneo.
- Misture delicadamente a geleia de morango ao mousse batido, apenas mexendo com uma espátula para manter os pedacinhos.
- Umedeça os biscoitos no leite e faça camadas em uma travessa, intercalando mousse de morango e biscoitos.
- Para o mousse de chocolate, misture o creme de leite ao chocolate em pó e incorpore ao chantilly batido, mexendo suavemente até ficar cremoso.
- Espalhe o mousse de chocolate sobre a última camada da sobremesa. Finalize com raspas de chocolate por cima.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Curiosidades
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O morango é uma das frutas mais usadas em sobremesas no Brasil, principalmente por seu frescor.
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Essa combinação lembra o clássico bombom sensação, muito popular nos anos 90.
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A receita é considerada prática porque usa suco em pó em vez de fruta natural no mousse.
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O biscoito de chocolate ajuda a equilibrar a doçura do mousse de morango.
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Essa é uma receita versátil, que pode ser servida tanto em travessa quanto em taças individuais.
Informações Adicionais
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Use biscoitos levemente umedecidos para que fiquem macios sem desmanchar.
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Espere o mousse de morango firmar um pouco na geladeira antes de adicionar o mousse de chocolate para camadas mais definidas.
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Substitua o suco em pó por polpa natural de morango se quiser uma versão mais artesanal.
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Raspas de chocolate meio amargo equilibram bem o sabor doce da sobremesa.