Sobremesa Gelada de Leite Ninho com Chocolate: Receita Fácil e Cremosa para Aproveitar

Essa sobremesa gelada de leite ninho com chocolate é perfeita para quem quer um doce prático, cremoso e com sabor marcante. Com uma textura leve e firme, essa receita é servida gelada e agrada pelo contraste entre o doce do leite ninho e o toque amargo do chocolate na cobertura. Ideal para dias quentes ou para quando você quer algo simples, rápido e delicioso na sua mesa.

Ingredientes

• Para a base: 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada, total 400 g)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó (aproximadamente 150 g)
• 12 g de gelatina em pó (1 envelope), hidratada conforme embalagem
• Para a ganache de chocolate: 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Para decorar: Raspas de chocolate Morangos (a gosto)

Como Fazer

1. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite integral e o leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a gelatina hidratada ao liquidificador e bata novamente para incorporar bem. Despeje a mistura em um refratário e leve para a geladeira por cerca de 1 hora, até firmar.
3. Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar.
4. Misture o chocolate derretido com o creme de leite para formar a ganache, mexendo até ficar homogêneo e brilhante.
5. Retire a base de leite ninho da geladeira e espalhe a ganache por cima, nivelando com uma espátula.
6. Leve novamente à geladeira por cerca de 1 hora para firmar a ganache. Antes de servir, decore com raspas de chocolate e morangos a gosto.

Curiosidades

• O leite em pó deixa a sobremesa mais cremosa e com sabor mais intenso do leite ninho.

• Usar gelatina hidratada ajuda a dar firmeza sem perder a textura leve.

• A ganache pode ser feita com chocolate ao leite para um sabor mais suave.

• A combinação de doce com chocolate amargo traz equilíbrio perfeito para o paladar.

• Essa receita pode ser feita em menos de 30 minutos, com o tempo de geladeira para firmar.

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