Rosquinhas Trançadas Perfeitas: Rosquinhas Fácil e Fofinha Que Derrete na Boca Veja

As rosquinhas trançadas são um clássico da cozinha caseira que conquista pelo sabor e pela fofura. Com textura macia e aparência douradinha, elas são perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou para compor uma mesa de lanche especial. Fáceis de fazer e ainda mais deliciosas, essas rosquinhas são servidas quentinhas e com aquele toque caseiro que faz toda a diferença.

Ingredientes

• 300 ml de leite morno
• 100 ml de óleo (um pouco acima da metade de um copo americano)
• 130 g de açúcar (medido até a risca de um copo americano)
• 1 colher de café de sal
• 2 ovos inteiros
• 15 g de fermento biológico seco (equivalente a 1 ½ pacotinho)
• 700 g de farinha de trigo sem fermento

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite morno, o óleo, o açúcar, o sal, os ovos e o fermento biológico seco. Bata por aproximadamente 30 segundos até formar uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma vasilha grande e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula.
3. Quando a massa começar a ganhar consistência, transfira-a para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos, até que fique lisa e desgrude das mãos.
4. Coloque a massa em uma vasilha untada com óleo, cubra com plástico filme ou um pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora, dependendo da temperatura ambiente).
5. Após crescer, divida a massa em 36 pedaços iguais (use uma balança ou faça no olho) e modele cada pedaço em rolinhos para formar trancinhas.
6. Disponha as rosquinhas em uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe crescer por mais 40 minutos.
7. Pincele cada rosquinha com uma mistura de gema e duas colheres de sopa de leite.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por 30-35 minutos, ou até que fiquem douradas.
9. Deixe esfriar e aproveite com manteiga e café!

Curiosidades

• Essas rosquinhas podem ser congeladas por até 30 dias sem perder a textura fofinha.

• A técnica de sovar a massa melhora a estrutura e a maciez do pão.

• O fermento biológico seco é ideal para receitas rápidas, mas pode ser substituído pelo fresco em quantidades proporcionais.

• A temperatura do leite é fundamental: muito quente pode matar o fermento; morno é o ideal.

• Você pode variar a cobertura das rosquinhas com açúcar cristal ou coco ralado.

Anteriores

• Pão Caseiro Recheado e Fácil: Uma Delícia para Seu Lanche da Tarde Perfeito
• Salgado Assado Incrivelmente Delicioso que Derrete na Boca: É um Lanche Perfeito
• Biscoitão de Polvilho Assado: Uma Delícia Crocante e Perfeita para o Café da Tarde