Por Daniel Oliveira
Rosquinha de Creme de Leite Fofinha e Açucarada para o Café da Tarde
A rosquinha de creme de leite é uma receita caseira perfeita para acompanhar café, chá ou servir como lanche ao longo do dia. Ela fica macia por dentro, levemente crocante por fora e tem um visual delicado com cobertura de açúcar ou canela. Essa rosquinha de creme de leite costuma ser servida em mesas de café, reuniões em família e também em potes para beliscar durante o dia. Além de simples de preparar, a rosquinha de creme de leite rende bastante e usa ingredientes fáceis de ter em casa.
Preparo
60 min
Rendimento
25
Calorias
128
Proteina
4
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 copo americano (180 ml) de açúcar refinado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colherinha de café de essência de baunilha (opcional)
- 2 copos americanos de amido de milho
- 2 copos americanos de farinha de aveia
- 2 copos americanos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Açúcar cristal para envolver as rosquinhas (opcional)
- Açúcar com canela para envolver as rosquinhas (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga e o açúcar. Misture bem. Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha e misture novamente.
- Adicione o amido de milho e a farinha de aveia. Coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ganhar ponto.
- Acrescente o fermento químico e misture apenas para incorporar. A massa deve ficar macia e fácil de modelar, sem necessidade de sovar. Pegue pequenas porções de aproximadamente 20 g.
- Faça rolinhos e modele as rosquinhas torcendo as pontas. Passe algumas no açúcar com canela e outras no açúcar cristal, se desejar.
- Disponha em assadeira levemente untada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos.
- Retire quando estiverem clarinhas, sem dourar demais. Espere amornar e sirva.
Curiosidades
- O creme de leite ajuda a deixar a massa mais macia e leve.
- A farinha de aveia traz textura delicada e sabor suave.
- Essa receita pode ser feita também com polvilho no lugar da aveia.
- Rosquinhas claras, sem dourar demais, ficam mais fofinhas.
- Guardadas em pote hermético, duram vários dias mantendo a textura.
Informações Adicionais
- 1. Ajuste a farinha aos poucos
A umidade dos ingredientes pode variar, então adicione a farinha gradualmente até dar ponto. - 2. Não sove a massa
Misture apenas até incorporar. Isso mantém a rosquinha leve. - 3. Faça unidades do mesmo tamanho
Usar porções de cerca de 20 g ajuda a assar por igual. - 4. Teste sabores diferentes
Pode aromatizar com raspas de limão ou laranja para variar a receita.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.