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Receita de Frango Desfiado com Purê de Batata
Créditos: Foto – Canal: Gabriel Freitas
Yield: Fácil
Receita de Frango Desfiado com Purê de Batata
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
25 Minutos
Tempo Total:
35 Minutos
Essa receita de frango desfiado com purê de batata é perfeita para almoços em família ou encontros especiais. O prato combina um recheio cremoso de frango desfiado com um purê de batata macio, coberto com queijo gratinado.
É uma refeição completa e satisfatória que pode ser servida como prato principal e vai agradar a todos na mesa.
Ingredientes:
- Para o recheio de frango:
- 550 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, amassados
- 2 tomates, picados
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- Sal a gosto
- 1 sachê de molho de tomate (aproximadamente 340 g)
- 200 g de requeijão cremoso
- Para o purê de batata:
- 1 kg de batatas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Creme de leite a gosto (aproximadamente 200 ml)
- Sal a gosto
- Para a montagem:
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.
- Junte os tomates picados e uma pitada generosa de sal. Cozinhe até que os tomates murchem.
- Adicione o frango desfiado e a páprica defumada, misturando bem.
- Incorpore metade do sachê de molho de tomate e cozinhe até obter uma textura cremosa. Ajuste o sal se necessário.
- Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando até ficar homogêneo.
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem bem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as com a manteiga e o creme de leite, ajustando a quantidade de creme de leite para obter um purê cremoso, mas não líquido. Adicione sal a gosto.
- Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batata.
- Adicione o recheio de frango por cima e cubra com o restante do purê de batata.
- Polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Dicas
- Para um purê ainda mais cremoso, você pode usar um pouco de leite junto com o creme de leite.
- Experimente adicionar ervilhas ou azeitonas ao recheio de frango para um toque adicional de sabor.
- Se preferir, pode substituir o queijo ralado por queijo muçarela ou parmesão para uma crosta diferente.
Esta receita de frango desfiado com purê de batata é versátil e deliciosa, ideal para reuniões familiares e ocasiões especiais.
