Receitas Rápidas e Fácil
Rabada Suculenta na Panela de Pressão
Yield: Fácil
Rabada Suculenta na Panela de Pressão
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
50 Minutos
Tempo Total:
1 Hora
Se você está procurando uma receita reconfortante e deliciosa para preparar para sua família, a rabada é uma excelente escolha. Esta carne bovina é conhecida por sua textura macia e suculenta, perfeita para ser servida em dias especiais ou até mesmo como uma refeição reconfortante durante a semana.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer uma rabada suculenta na panela de pressão, garantindo que a carne fique macia e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 2 kg e 400 gramas de rabada (rabo bovino)
- Azeite
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- Sal a gosto
- Pimenta dedo de moça a gosto
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 2 tomates picados
- Água quente
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão aquecida, adicione um pouco de azeite.
- Sele todos os pedaços de rabada, dourando-os em todos os lados.
- Refogue o alho e a cebola até que estejam dourados e aromáticos.
- Retorne a carne selada para a panela e tempere com sal, pimenta dedo de moça, shoyu e tomates picados.
- Adicione água quente suficiente para cobrir a carne.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
- Após o cozimento, retire o excesso de gordura da superfície.
- Cozinhe por mais 10 minutos sem pressão para reduzir o caldo.
- Sirva a rabada suculenta acompanhada de arroz branco, purê de batata ou polenta.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar legumes como cenoura e batata junto com a carne.
- Se preferir um molho mais espesso, você pode misturar um pouco de farinha de trigo com água e adicionar à panela antes de servir.
- Para um toque picante, você pode acrescentar pimenta malagueta ou pimenta calabresa à receita.
- A rabada também pode ser congelada em porções individuais para refeições rápidas e práticas no futuro. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter a frescura.
