Rabada Suculenta na Panela de Pressão

Hoje vamos ensinar como fazer uma rabada suculenta na panela de pressão, garantindo que a carne fique macia e cheia de sabor.

Ingredientes

• 2 kg e 400 gramas de rabada (rabo bovino)
• Azeite
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• Sal a gosto
• Pimenta dedo de moça a gosto
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 2 tomates picados
• Água quente

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão aquecida, adicione um pouco de azeite.
2. Sele todos os pedaços de rabada, dourando-os em todos os lados.
3. Refogue o alho e a cebola até que estejam dourados e aromáticos.
4. Retorne a carne selada para a panela e tempere com sal, pimenta dedo de moça, shoyu e tomates picados.
5. Adicione água quente suficiente para cobrir a carne.
6. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
7. Após o cozimento, retire o excesso de gordura da superfície.
8. Cozinhe por mais 10 minutos sem pressão para reduzir o caldo.
9. Sirva a rabada suculenta acompanhada de arroz branco, purê de batata ou polenta.

Curiosidades

• Se você está procurando uma receita reconfortante e deliciosa para preparar para sua família, a rabada é uma excelente escolha.
• Esta carne bovina é conhecida por sua textura macia e suculenta, perfeita para ser servida em dias especiais ou até mesmo como uma refeição reconfortante durante a semana.

Informações Adicionais

• Para um sabor extra, você pode adicionar legumes como cenoura e batata junto com a carne.
• Se preferir um molho mais espesso, você pode misturar um pouco de farinha de trigo com água e adicionar à panela antes de servir.
• Para um toque picante, você pode acrescentar pimenta malagueta ou pimenta calabresa à receita.
• A rabada também pode ser congelada em porções individuais para refeições rápidas e práticas no futuro. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter a frescura.

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