Pizza na Frigideira Fácil e Rápida Para o Lanche
A pizza na frigideira é ideal para quem quer uma refeição prática, feita no fogão, sem usar forno. A massa fica mais grossinha, macia por dentro e bem dourada por baixo, com recheio cremoso e cheiroso. É muito servida em casa, no almoço ou jantar, preparada direto na frigideira e compartilhada com a família, de forma simples e caseira.
Ingredientes
- 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de margarina derretida
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- Azeite (para untar a frigideira)
- 2 colheres de molho de tomate
- Presunto ralado ou em fatias (a gosto)
- Mussarela (a gosto)
- Tomate cortado bem fino (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- 1 pitada de sal para o tomate
- Folhas de manjericão (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque a água, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver. Acrescente o sal e a margarina derretida, misturando novamente.
- Coloque metade da farinha de trigo e mexa com um garfo. Adicione o restante da farinha e sove com as mãos até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos, pressionando bem. Cubra com plástico filme, tampa ou pano e deixe descansar por 30 minutos em local sem vento.
- Após crescer, retire o ar da massa e divida em duas partes. Unte levemente uma frigideira antiaderente com azeite.
- Abra a massa com os dedos, ajustando ao tamanho da frigideira. Leve ao fogo baixo, tampe e deixe assar por 2 a 3 minutos, até dourar por baixo.
- Desligue o fogo e espalhe o molho de tomate. Acrescente o presunto, a mussarela, o tomate fatiado, o orégano e uma pitada de sal.
- Finalize com manjericão, se desejar. Tampe novamente, leve ao fogo bem baixo e deixe até o queijo derreter e a base dourar. Retire do fogo e sirva.
Curiosidades
-
A pizza na frigideira dispensa forno e economiza gás.
-
A massa cresce mais rápido por usar fermento biológico.
-
É comum no preparo doméstico por ser prática.
-
Pode ser feita doce ou salgada, usando a mesma massa.
-
A frigideira ajuda a criar uma base bem dourada.
Informações Adicionais
-
Use fogo sempre baixo para não queimar a massa.
-
Corte os tomates bem fininhos para cozinhar no vapor.
-
Se quiser a pizza mais fina, divida a massa em três partes.
-
Uma frigideira bem antiaderente facilita o preparo.
Perguntas frequentes
Não. Toda a pizza na frigideira é preparada apenas no fogão.
Sim, somente se o clima estiver frio. Em dias quentes, use água em temperatura ambiente.
Sim, após o crescimento, a massa pode ser congelada bem embalada.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.