Por Daniel Caetano Publicado em 8 de Abril de 2026 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pé de Moça Cremoso com Chocolate: Receita Fácil com Casquinha Crocante

O pé de moça é um doce brasileiro perfeito para servir como sobremesa, para festas ou até para vender. Ele tem textura cremosa por dentro, com pedaços de amendoim, e uma casquinha crocante de açúcar por fora. O pé de moça costuma ser servido em quadradinhos, bem gelado, e é muito comum em festas juninas, comemorações ou como doce caseiro para o dia a dia.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de manteiga
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras de amendoim torrado sem casca
• Chocolate picado (pequena quantidade, para dar sabor)
• Açúcar para finalizar

Modo de Preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter até formar um caramelo seco. Mexa de vez em quando para evitar que queime.
2. Quando o açúcar estiver totalmente derretido, adicione a manteiga e misture. Acrescente o leite condensado com o fogo desligado e mexa.
3. Adicione o creme de leite e misture bem. Coloque o amendoim torrado sem casca e mexa novamente.
4. Ligue o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até atingir ponto cremoso. Quando a mistura formar um montinho ao cair da espátula, desligue o fogo.
5. Acrescente o chocolate picado e misture até derreter. Despeje o doce em uma forma forrada com plástico.
6. Espalhe até atingir cerca de 2 cm de altura. Cubra com plástico e deixe esfriar.
7. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Retire da forma, polvilhe uma fina camada de açúcar por cima.
8. Corte em quadrados do tamanho desejado. Passe os pedaços no açúcar para formar a casquinha.

Curiosidades

• O pé de moça é uma variação mais cremosa do pé de moleque.
• O creme de leite ajuda a reduzir a doçura do doce.
• O chocolate é um toque opcional que equilibra o sabor.
• O doce fica mais firme após algumas horas gelado.
• A casquinha crocante aparece após passar no açúcar.

Informações Adicionais

• Mexa sempre o caramelo para não amargar.
• Use forma com plástico para facilitar o corte.
• Se quiser mais firme, diminua um pouco o creme de leite.
• Passe açúcar antes de cortar para não grudar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.