Por Daniel Caetano Publicado em 14 de Agosto de 2025 as 08h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pavê de Maracujá com Bolacha de Chocolate Veja

O pavê de maracujá com bolacha de chocolate é uma sobremesa prática, cremosa e muito saborosa, perfeita para servir gelada após o almoço ou jantar. A textura fica firme, com camadas bem definidas de creme de maracujá e bolachas de chocolate macias, decorada com raspas de chocolate por cima. É fácil de preparar, não vai ao fogo e agrada a todos.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 caixas de creme de leite (caixa de 200 g cada)
• 1 pacote de suco em pó sabor maracujá (18 g)
• 1 pacote de bolacha de chocolate (aprox. 200 g)
• Leite para umedecer as bolachas (quantidade necessária)
• 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo para ralar (aprox. 100 g)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó de maracujá. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter um creme liso e homogêneo.
2. Espalhe uma camada fina do creme no fundo de uma travessa (aprox. 1 L).
3. Umedeça rapidamente as bolachas de chocolate no leite e faça uma camada sobre o creme.
4. Cubra com mais creme e repita o processo alternando camadas de bolacha e creme até preencher a travessa, finalizando com creme.
5. Rale o chocolate e espalhe por cima para decorar.
6. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

• A combinação de maracujá e chocolate é clássica por unir o azedinho da fruta ao sabor doce e intenso do cacau.

• Essa versão de pavê não vai ao fogo, tornando o preparo mais rápido e prático.

• É possível substituir o suco em pó por polpa de maracujá adoçada para um sabor mais natural.

• O pavê surgiu na França, mas se popularizou no Brasil com variações adaptadas ao paladar local.

• A textura do pavê varia conforme o tempo de geladeira: mais tempo deixa as camadas mais firmes.

Informações Adicionais

• Não deixe as bolachas muito tempo no leite para evitar que desmanchem.

• Use chocolate meio amargo se quiser equilibrar o doce do creme.

• Se preferir um creme mais azedo, adicione menos leite condensado ou aumente a quantidade de suco.

• Monte o pavê com pelo menos 3 camadas de bolacha para garantir um visual bonito na hora de cortar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.