Por Daniel Oliveira
Pão de Queijo Perfeito, Esse é o Segredo Para um Pão de Queijo Que Não Murcha
Se você está procurando uma receita de pão de queijo caseiro que fique crocante por fora, macio por dentro e que não murche depois de algumas horas, essa é a opção ideal! Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para vender congelado. Essa delícia mineira é fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
Preparo
40 min
Rendimento
31
Calorias
110
Proteina
4
Ingredientes
- 150ml de leite
- 150ml de água
- 150ml de óleo de soja
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 500g de polvilho doce (ou meio a meio com polvilho azedo)
- 250g de queijo Minas ralado
- 3 ovos grandes (usar aos poucos)
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo, o sal e a farinha de trigo até levantar fervura.
- Em uma tigela, coloque o polvilho doce e despeje a mistura quente por cima, mexendo bem para escaldar o polvilho.
- Deixe esfriar por alguns minutos até a temperatura ficar morna. Acrescente o queijo Minas ralado e misture.
- Bata ligeiramente os ovos e adicione aos poucos à massa, sovando bem até ficar homogênea e lisa.
- Modele bolinhas do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada ou com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno a 180ºC (sem preaquecer) por 20 minutos.
- Aumente para 220-230ºC e asse por mais 7-8 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.
Curiosidades
- O polvilho azedo faz o pão de queijo crescer mais e ficar mais crocante.
- Essa receita pode ser congelada crua por até 30 dias.
- O queijo Minas pode ser substituído por parmesão ou meia cura.
- O segredo para ele não murchar é a farinha na mistura líquida.
- O pão de queijo é uma receita tradicional de Minas Gerais e tem várias versões regionais.
Informações Adicionais
Sabor de verdade começa com praticidade!
- Tem coisa melhor que um suco de laranja fresco logo cedo? Agora ficou ainda mais fácil trazer o sabor do campo para sua mesa com o Espremedor Elétrico de Laranja, uma ferramenta indispensável para quem valoriza tradição e qualidade na cozinha.
- Em parceria com a Shopee, conseguimos um desconto exclusivo para os leitores do nosso site! Aproveite essa oportunidade única de garantir o seu com preço especial, porque quem ama receitas caseiras merece o melhor!
🔗 [Clique aqui e aproveite o desconto especial na Shopee]
(Oferta válida por tempo limitado)
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.