Por Daniel Oliveira
Pão de queijo de liquidificador fácil e rápido para qualquer momento
O pão de queijo de liquidificador é uma receita prática que serve para um lanche rápido ou para receber visitas sem complicação. Ele fica dourado por fora, com uma casquinha levemente crocante, e macio por dentro. É muito comum ser servido ainda quente, acompanhado de café, no café da manhã ou da tarde. Esse pão de queijo de liquidificador é perfeito para quem quer agilidade sem abrir mão do sabor.
Preparo
50 min
Rendimento
18
Calorias
95
Proteina
4
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sobremesa de sal
- 100 ml de óleo de soja (ou óleo de sua preferência)
- 400 g de polvilho azedo
- 250 ml de água fervendo
- 50 g de queijo parmesão ralado
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o sal e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos. Acrescente mais da metade do polvilho azedo e misture levemente.
- Adicione a água fervendo com cuidado para escaldar o polvilho. Misture com uma colher antes de bater novamente até ficar homogêneo.
- Acrescente o restante do polvilho e bata até obter uma massa lisa.
- Com o liquidificador desligado, misture o queijo parmesão ralado. Unte forminhas com óleo.
- Despeje a massa, deixando um espaço de um dedo até a borda. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Após assar, deixe no forno por mais 5 minutos antes de retirar.
Curiosidades
- O uso da água fervente ajuda a dar a textura elástica ao pão de queijo.
- O polvilho azedo é responsável por deixar o pão mais aerado e leve.
- A versão de liquidificador facilita muito o preparo em comparação ao método tradicional.
- O queijo parmesão contribui para o sabor mais intenso e a cor dourada.
- Mesmo com massa líquida, o resultado final fica firme e bem estruturado.
Informações Adicionais
- Use formas bem untadas para evitar que grude.
- Não encha demais as forminhas, pois a massa cresce bastante.
- Se o liquidificador tiver dificuldade, misture com colher antes de bater.
- Sirva o pão de queijo de liquidificador ainda quente para melhor textura e sabor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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