Pão de Leite Condensado: Receita Fofinha e Macia Para o Café da Tarde

Este pão de leite condensado é a escolha perfeita para quem busca uma receita deliciosa e super macia. Com uma textura fofinha e sabor adocicado, ele é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Ao ser assado, ele ganha uma cor dourada e uma crostinha que faz qualquer um se apaixonar. Sirva quente, com manteiga ou até mesmo sozinho, e você terá uma experiência irresistível!

Ingredientes

• 40g de açúcar
• 5g de fermento biológico seco (meio pacotinho)
• 250ml de leite morno
• 80g de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente 24g)
• 100g de leite condensado
• 5g de sal (1 colher de café)
• 400g de farinha de trigo (no total)
• 50g de margarina (2 colheres de sopa)
• 1 ovo e 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de leite (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, adicione 40g de açúcar, 5g de fermento biológico seco e 250ml de leite morno. Misture bem e deixe descansar por 15 a 20 minutos, até formar uma esponja.
2. Após esse tempo, adicione 80g de farinha de trigo e misture.
3. Peneire 100g de leite condensado, 5g de sal e o restante da farinha (400g no total). Misture bem. Acrescente 50g de margarina e continue mexendo até a massa começar a se desprender das mãos.
4. Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha de trigo e sove por aproximadamente 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha na bancada, mas evite colocar diretamente na massa.
5. Deixe a massa descansar por 1 hora, coberta, até dobrar de volume.
6. Após o descanso, transfira a massa para a bancada, divida-a em 15 partes de aproximadamente 60g cada e boleie as porções.
7. Coloque os pãezinhos em uma forma untada (30x25 cm) e deixe descansar até dobrarem de volume (cerca de 1h30).
8. Pincele os pães com uma mistura de 1 gema de ovo e 1 colher de sopa de leite. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
9. Retire os pães do forno, pincele leite condensado por cima e deixe esfriar em uma grade.

Curiosidades

• O leite condensado adiciona um toque de doce à massa, tornando o pão ainda mais macio e saboroso.

• Este pão pode ser servido de diversas formas: puro, com manteiga ou até recheado.

• O fermento biológico seco é uma escolha prática, mas é importante seguir o tempo de descanso da esponja para garantir a leveza do pão.

• Bolear as porções de massa é essencial para garantir que os pães cresçam de forma uniforme no forno.

• Pincelar a gema de ovo antes de assar confere uma cor dourada e atraente aos pães.

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