Créditos: Da Terra
Legenda: Pão Doce
Pão Doce Mais Fofinho: Sem Sovar e com Apenas 3 Ingredientes
Se você busca uma receita de pão doce simples, deliciosa e prática, este pão é perfeito! Ele é fofinho, fácil de preparar e pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou como uma sobremesa leve. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de sovar a massa, o preparo se torna ideal para quem tem pouco tempo ou pouca experiência na cozinha.
Ingredientes
- 1/2 caixinha (197,5 g) de leite condensado em temperatura ambiente
- 1 xícara (250 ml) de água morna
- 1 colher de sopa (10 g) de fermento biológico seco
- 450 g (aproximadamente 3 xícaras) de farinha de trigo
- Recheios opcionais: Goiabada em pedaços pequenos, Uvas-passas, Frutas cristalizadas ou secas ou Pedaços de chocolate
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado e a água morna até que estejam completamente integrados.
- Adicione o fermento biológico seco e misture bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Continue adicionando farinha aos poucos até atingir o ponto: uma massa levemente grudenta que pode ser manipulada com facilidade.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa crescer até quase dobrar de volume (cerca de 40 minutos, dependendo da temperatura ambiente).
- Após o crescimento, polvilhe uma superfície com farinha, retire a massa e modele um rolo. Divida-o em 6 pedaços iguais.
- Abra cada pedaço com as mãos, adicione o recheio desejado no centro, feche as laterais e enrole, formando pequenos pãezinhos.
- Disponha os pãezinhos em uma forma untada de 22 cm de diâmetro, com as emendas voltadas para dentro. Deixe espaço entre eles.
- Deixe crescer novamente até os pãezinhos se encostarem.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourarem.
- Assim que sair do forno, pincele uma calda feita com 1 colher de sopa de açúcar dissolvida em 2 colheres de sopa de água. Opcionalmente, finalize com coco ralado.
Curiosidades
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O leite condensado substitui o açúcar e a gordura, tornando a receita prática e mais econômica.
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A textura fofinha é garantida pela técnica de fermentação sem necessidade de sovar.
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Essa receita permite uma infinidade de recheios, adaptando-se ao gosto de cada pessoa.
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Você pode congelar os pãezinhos assados e aquecê-los quando desejar um lanche rápido.
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A receita é ideal para quem quer começar a explorar o mundo da panificação caseira.