Pão de coco fofinho que dá vontade de repetir
O pão de coco é uma daquelas receitas clássicas que servem tanto para o café da tarde quanto para acompanhar um lanche simples. Ele fica macio, com aroma marcante de coco e uma cobertura que deixa tudo ainda mais gostoso. É servido geralmente ainda morno, com textura leve e fofinha, perfeita para quem gosta de receitas tradicionais feitas com calma e sabor. Aqui você aprende a preparar esse pão de coco seguindo o passo a passo do vídeo, mantendo exatamente os ingredientes utilizados.
Ingredientes
- 600 g de farinha de trigo
- 200 ml de leite de coco
- 1 ovo
- 100 ml de óleo
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1/2 colher de café de sal
- Leite apenas se precisar para dar o ponto
- Leite condensado para finalizar
- Coco ralado para finalizar
Como Fazer
- Coloque em uma tigela o açúcar, o sal, a margarina, o fermento, o óleo e o ovo. Adicione o leite de coco e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Coloque a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo até a massa começar a firmar. Acrescente leite somente se necessário para ajustar o ponto.
- Passe a massa para a bancada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa. Cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume, preferencialmente dentro do forno desligado.
- Após crescer, abra a massa e corte porções de aproximadamente 90 g. Modele cada pedaço enrolando suavemente.
- Coloque os pãezinhos em uma forma untada ou com desmoldante. Leve para crescer novamente dentro do forno desligado.
- Asse em forno preaquecido a 170 °C por 15 a 20 minutos. Ainda quente, passe leite condensado sobre os pãezinhos. Envolva cada pão no coco ralado para finalizar.
Curiosidades
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O leite de coco deixa a massa mais aromática sem alterar a consistência do pão.
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Sovar por 10 minutos ativa o glúten, garantindo a textura fofinha tradicional.
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A técnica da água quente no forno acelerou o crescimento da massa desde tempos antigos.
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O pão de coco é comum em lanches caseiros porque combina bem com bebidas quentes.
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Passar leite condensado com o pão quente facilita a aderência do coco.
Informações Adicionais
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Umedeça levemente a bancada se a massa estiver ressecada ao modelar.
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Utilize coco úmido para um acabamento mais cremoso se preferir.
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Não coloque todo o leite de uma vez; isso evita perder o ponto da massa.
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Deixe espaço entre os pães na forma para que cresçam uniformemente.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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